Hannahrosi
Kann man durch putzen des Kühlschranks ohne Handschuhe listerien bekommen ? Hab nämlich die Tropfen die im Kühlschrank sind weggewischt ( hab eine kleine Wunde ) kann ich dadurch listeriose bekommen ? Wie macht sich das bemerkbar ? Und war beim Subway essen die haben diese Scheibenkäse drauf gemacht ich hab es im Nachhinein bemerkt. Sind da listerien dran ? Lg
Hallo, Nein VB
Pooh86
Da die Bakterien sehr empfindlich auf Hitze reagieren, spielt die Verarbeitung der Lebensmittel eine besondere Rolle, um einer Listeriose vorzubeugen. Jegliches Erhitzen beispielsweise in Form von Kochen, Braten oder Pasteurisieren tötet die Listerien ab. Es genügen häufig schon zwei Minuten bei Temperaturen über 60 Grad Celsius. Zudem ist zu empfehlen, sich vor dem Kochen die Hände zu waschen. Lebensmittel, die nicht weiter verarbeitet werden, sollten nicht zusammen mit Fleisch gelagert werden. Man sollte sie auch nicht auf derselben Arbeitsfläche zubereiten. Besonders für Schwangere ist es empfehlenswert, weder Rohmilch, Rohmilcherzeugnisse, Weichkäse, rohes oder halbrohes Fleisch noch rohen oder halbrohen Fisch zu verzehren. Salate, Obst und Gemüse sollten immer gründlich gewaschen werden. Auch vakuumverpackte Lebensmittel wie Räucherlachs können Listerien enthalten und sollten gemieden werden.
Hannahrosi
Frage ist an Dr. bluni gerichtet :)
Pooh86
Das ist ja interessant. Konnte ich mir schon fast denken, jedoch hat jeder die Möglichkeit zu antworten und man muss damit rechnen das ein anderer antwortet.
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