Mitglied inaktiv
Lieber Dr. Bluni, kann ich als stillende Mutter mit einem Neugeborenen eine Soße zum Fleisch essen, die mit Rotwein gekocht wurde (Soße wird lange einreduziert, nicht nur aufgekocht)? Es heißt ja immer, der Alkohol würde beim Kochen verdampfen - ist das vollständig der Fall, so dass nichts mehr in die Muttermilch gelangt?? Oder sollte ich lieber darauf verzichten? Für Ihre Antwort vielen Dank! Janina
liebe Janina, nein, in dieser Form verarbeitet ist nicht von einer Gefährdung auszugehen. VB
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