Bamstinchen2442
Lieber Herr Dr. Mallmann, ich weiß, Sie bekommen die Frage bestimmt zum 700sten mal jetzt, jedoch plagt mich mein schlechtes Gewissen und die Gedanken diesbezüglich drehen sich kontinuierlich im Kreis. Ich war am Wochennde mit meinem Mann essen und habe explizit erwähnt, dass ich schwanger bin und bei meinem bestellen Gerichten gefragt, ob darin Alkohol enthalten sei. Mir wurde versichert es sei alles "schwangerengerecht" und alkoholfrei. Bei den Vorspeisen bin ich mir auch ziemlich sicher, dass dem so ist. Die Soßen des Hauptgerichtes hat mir so unglaublich gut geschmeckt ( ich koche selbst für mein Leben gerne ), sodass ich nachdem mein Teller ratzeputze leer war und abgeräumt wurde, nach der Zubereitung gefragt habe. Beiläufig wurde mir erzählt, dass neben einer Menge Karkassen auch ca. 2 Liter Rotwein in der Soße seien. Ich bin schier vom Stuhl gefallen und wenn ich an die Aussage denke, bekomm ich die Krise und mein gesunder Menschenverstand versteckt sich in den Abgründen meines Gehirns. Alkohl verkocht nie zu 100 %, jedoch denke ich, dass sich in dem Schöpflöffel Soße die ich auf dem Teller hatte vermutlich keine Unmengen an Alkohol mehr befunden haben die meinem kleinen Baby schaden könnten, kann dies aber natürlich nicht bestätigen. Ich rechne schon hoch und runter, die Mengen an Alkoholgehalt von 2 Flaschen Wein nach ca. 1 Stunde kochen etc. Ich sage es Ihnen, ich werde noch irre :D Vielleicht können Sie mir eine kurze Einschätzung zu der Thematik geben und mir eventuell ein wenig meine Sorgen nehmen. Wenn man außerhalb Essen geht, kann man einfach die Einnahme von Alkohl niemals zu 100 % vermeiden, trotz dem genauen Nachfragen. Jedoch möchte ich meine Schwangerschaft genießen und mir hin und wieder doch das ein oder andere Essen wie auch den ein oder anderen Urlaub gönnen...und das ohne schlechtes Gewissen. Jedoch mehr als fragen kann ich nicht, leider. Und ich glaube " ohne Alkohol " bedeutet unter Köchen etwas anderes als unter uns Schwangeren. Ich danke Ihnen für Ihre Antwort. Liebe Grüße Deine Schwangerschaftswoche: 14
Es ist natürlich schon recht unverschämt, wenn gesagt wird, dass das Essen schwangerengerecht und alkoholfrei sei und dann Alkohol verkocht wird. Aber da sollten Sie sich nun wirklich nicht sorgen. So empfindlich ist das System Mensch nicht, dass es durch eine einmalige Gabe von Alkohol zu Schäden beim Ungeborenen kommt. Zumal der Alkohol beim Kochen als erstes verdampft und die Menge, die Sie zu sich genommen haben, doch ziemlich gering war. Trotzdem meiden Sie Alkohol. In Obstsäften (vor allem Apfelsaft) kann Alkohol enthalten sein. Davon sollten Sie nicht so viel trinken, zumal es vom Zuckerstoffwechsel her ungünstig ist. Schöne Restschwangerschaft !! Gruß Dr. Mallmann
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