Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Gespaltener nektarinenkern

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Frage: Gespaltener nektarinenkern

Finchen1000

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Hallo Birgit, ich mache meinem Baby (6 monate) häufig obstmus selbst. Heute habe ich ihm Nektarinen geschält, gekocht und püriert. Die Nektarinen waren Bio, sahen von Außen einwandfrei aus. In einigen war aber der Kern durchgebrochen. Jetzt habe ich gelesen, das der Kern Blausäure enthält und die bei kaputtem Kern in das fruchtmus läuft. Istdas gefährlich für mein baby? Soll ich das Mus wegwerfen oder kann mein Baby das noch essen? Habe nachher den pürrierstab auch noch für Kartoffeln und Blumenkohl verwendet. Kann ich ihm das noch bedenkenlos geben oder alles am besten entsorgen? Habe den Stab zwar dazwischen abgewaschen, kann aber nicht ausschließen, dass an dem Lappen oder in dem Sieb, in das ich diw kartoffeln und den blumenkohl nach dem kochen geschüttet habe noch einige Tropfen vom Nektarinensaft waren. Vielen dank !!!


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Finchen deinem Baby solltest das Nektarinen-Mus tatsächlich nicht geben. Kartoffeln und Blumenkohlbrei müssten okay sein. Wenn du dir doch zu unsicher bist und kein gutes Gefühl dabei hast, dann verwendest du es für dich. Grüße B.Neumann


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