Hummel23
Hallo Dr. Busse, Wir haben gerade Spaghetti Bolognese gegessen und meiner Tochter ist etwas Parmesan beim Reiben runtergefallen. Mein Sohn 11 Monate hat eben beim krabbeln so ein kleines Stückchen auf dem Boden entdeckt und sich in den Mund gesteckt und es runter geschluckt bis ich reagieren konnte. Ist Parmesan gefährlich wegen Rohmilch? Dürfte er eigentlich schon Mozzarella oder Eier essen? Vielen Dank für Ihre Antwort
Liebe H., Ihr Sohn is ja praktisch schon im Alter über 1 Jahr, in dem er alles mitessen darf, was es bei Ihnen gibt. Parmesan ist als Hart-Rohmilchkäse dabei eher unbedenklich, anderen Rohmilchkäse, Rohwurst-, -fleisch und fisch sollte er aber die nächsten Jahren nicht erhalten. Alles Gute!
E.M.M.A
Parmesan zählt nicht zu den zu vermeidenden Rohmilchprodukten. Bei Hartkäse ist nicht mit Bakterien zu rechnen.
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