chinchen
Hallo! Wir hatten heute morgen eine fertige Brioche. Leider habe ich am Ende des Frühstücks erst gesehen,dass auf der Packung stand,dass diese Alkohol enthält. (Letzter Punkt auf der Zutatenliste). Es gab aber extra den Zusatz „Enthält Alkohol“. Ich ärgere mich selbst,dass ich es nicht vorher gesehen habe. Mein Sohn (6jahre) hat ausgerechnet heute 3 Scheiben gegessen. Ist das für ihn sehr schädlich?
Liebe C., in jedem Hefekuchen entstehen bei der Gärung Alkohole, die aber nicht schädlich sind beim späteren Verzehr und sehr flüchtig sind. Alles Gute!
Mamamaike
Hallo, nein. Hefeprodukte enthalten minimalste Spuren natürlichen Alkohols (entsteht während des Gärprozesses), der aber nicht schädlich ist. Aber es muss halt deklariert werden. Viele Grüße
chinchen
Danke für deine Antwort. Es stand aber als Zusatz bei den Aromen.
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