Lizzylein
Guten Abend, Ich habe vorhin ein Fertiggericht : frittierte Hühnerbällchen süß sauer mit Gemüsereis (nur gekühlt, nicht tiefgefroren) im Kochtopf zubereitet. Ich habe alles einige Minuten auf hoher Stufe erhitzt, trotzdem war das Fleisch nicht richtig heiß innen. Jetzt im Nachhinein mache ich mir Sorgen bezüglich einer Listerien - Infektion, da das Essen nicht komplett heiß war. Zudem habe ich gesehen, dass 2025 einige ähnliche Gerichte zurückgerufen wurden wegen Besiedelung mit Listerien. Wie schätzen Sie das Risiko ein. Die Bällchen waren doch vor dem Verpacken frittiert und eingeschweißt worden. Abgelaufen war die Packung auch nicht. Danke für ihre Antwort. Liebe Grüße, Lizzylein, 27 ssw
Das Fleisch muss nicht innen heiß sein. Wenn es 70° hatte beim Erhitzen, sollte das reichen, die Listerien abzutöten. Zudem war das Fleisch ja auch vorgegart. Meist werden Listerien über kaltes oder rohes Fleisch übertragen. Fragen Sie Ihre Ärzte , ob sie Handlungsbedarf sehen. Ich sehe keinen. Schöne Schwangerschaft !!! Gruß Dr. Mallmann
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