AH_1981
Hallo Herr Professor Costa, suche erneut Ihren Expertenrat auf, da man, wenn man „Teriyaki“ in Bezug auf Schwangerschaft googelt, unterschiedliche Aussagen erhält… Auch hier wurde dies tatsächlich noch nicht angefragt; daher die Frage heute an Sie: ist Teriyaki Sauce in der Schwangerschaft ok? Insbesondere aufgrund des wohl darin enthaltenen Mirin (Reiswein) - gemäß diverser Quellen im Internet - wage ich (noch) nicht, diese sehr leckere Sauce nun iR meiner Schwangerschaft zu genießen. Zuguterletzt wie immer ein herzliches Dankeschön für Ihre stets so hilfreichen Antworten.
Es gibt verschiedene Arten, Teriyaki-Soße zuzubereiten, auch ohne Reiswein. Zwar wird der Reiswein in der Soße verdünnt, aber die Forderung nach "Null-Alkohol in der Schwangerschaft" wird natürlich nicht erfüllt. Besser ist es schon, wenn Sie eine Teriyaki-Soße ohne Alkohol wählen. Diese enthält Essig, was unproblematisch ist.
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