Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Studentenfutter

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Studentenfutter

Lisa_April24

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Kann Studentenfutter (verschlossen, noch ungeöffnet) von Listerien befallen sein? Oft sehen einige Nüsse nicht mehr ganz so gut aus, aber es ist keinerlei Schimmelbefall oder ähnliches festzustellen… wenn ich es in eine Glasdose fülle und während 2 Wochen verbrauche, muss ich mir dann Sorgen wegen Listerien machen?


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Eine verschlossene, sozusagen frische Nussmischung (Studentenfutter) sollte keine Listerien enthalten. Nach Öffnen sollten Sie die Nüsse möglichst zügig aufessen, die angestrebten 2 Wochen würde ich als "Maximum" bezeichnen... Aber ein Problem wäre das nicht.


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