Skyr ungekühlt

Question

Lieber Herr Dr. Costa Vielen Dank, dass Sie sich jeweils die Zeit nehmen für die Beantwortung der Fragen. Sie informieren und beruhigen uns Schwangere zugleich :-) Ich hätte eine Frage zu Skyr. Dieser sollte ja im Kühlschrank gelagert werden. Kann etwas passieren, wenn man ihn 3-4 Stunden ungekühlt bei Raumtemperatur draussen vergisst? Darf er bedenkenlos gegessen werden oder kann eine Gefahr für das Baby bestehen? Vielen herzlichen Dank! Freundliche Grüsse

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa · Accepted Answer

Sky ist eine Art Frischkäse, die man genauso behandeln sollte, wie alle Frischkäse - Sorten. Die 3-4 Stunden Lagerung bei Zimmertemperatur schaden dem Käse nicht, vor allem wenn die Packung (der Becher) intakt, also verschlossen bleibt. Man darf ihn also auch nach den 3-4 Stunden bedenkenlos essen.

Skyr ungekühlt

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa