Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Offener Rahm

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

zur Vita

Frage: Offener Rahm

katharinahof

Hallo Herr Dr. Costa, vorab danke für Ihre grandiose Arbeit. Meine Frage: darf ich pasteurisierten Rahm noch essen (zu Sahne geschlagen), wenn der „länger frisch“ Rahm bereits 4 Tage geöffnet, jedoch mit Schraubverschluss verschlossen im Kühlschrank gestanden hat? Besten Dank.


Danke für die netten Worte ! Den pasteurisierten Rahm, den Sie zu Sahne geschlagen haben, dürfen Sie auch nach 4 Tagen verwenden, wenn er im Kühlschrank in einer verschlossenen Packung gelagert worden ist.


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