Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Kasspatzn mit Röstzwiebeln

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Kasspatzn mit Röstzwiebeln

Resal14

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Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Sind Röstzweibeln und frischer Schnittlauch auf Kasspatzn in Restaurants in der Schwangerschaft unbedenklich? wird ja beides nicht mit erhitzt. Oder geht davon eine listeriose Gefahr aus? Schöne Restwoche Resal


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Die Röstzwiebeln stellen sowieso kein Problem dar und der frische Schnittlauch sollte nur gewaschen sein. Erhitzen muss man den Schnittlauch nicht. Irgendeine Infektionsgefahr besteht nicht.


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