Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Kann sich Toxosplasmose von infizierter roher Wurst auf andere Wurst übertragen?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Kann sich Toxosplasmose von infizierter roher Wurst auf andere Wurst übertragen?

opsy

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Hallo Herr Dr. Costa, ich habe eine Frage bezgl. der Übertragung von Toxosplasmose. Wenn auf einer Aufschnittplatte rohe Wurst neben gek. Schinken oder anderer Wurst liegt und die rohe Wurst evtl. mit Toxosplasmose infiziert sein sollte, könnte sich das dann auf die andere Wurst übertragen? Oder mache ich mir da umsonst Gedanken? Vielen Danke für Ihre Antwort,


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Wenn sich die Wurstsorten berühren, kann eine Infektion auf diesem Wege übertragen werden. Voraussetzung allerdings ist, dass eine der Wurstsorten tatsächlich infiziert ist. Auch wenn rohe Wurst nicht sicher "sauber" ist, heißt es noch lange nicht, dass alle rohen Wurstarten Toxoplasmen enthalten. Wenn Sie auch Nummer sicher gehen wollen, sollten Sie einen Bluttest machen lassen.


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