Hakunamatata
Hallo dr costa Kurz vor dem Ziel (Ende ssw 34) überkommt mich nochmal eine Situation, die ich nicht einschätzen kann. Eigentlich hab ich mir dabei nichts gedacht aber im Nachhinein ärgere ich mich, dass ich nicht so penibel war wie ansonsten. ich habe gestern lachsnudeln gemacht. Den Rest für heute Mittag verschlossen mit Deckel in den Kühlschrank gestellt. heute Mittag dann die Nudeln in der Mikrowelle handwarm nur erwärmt. Haben nicht gedampft, sondern konnte die direkt essen (70 grad wurden sicher nicht erreicht) Ich habe mir dabei nichts gedacht weil ich die ja gestern schon gekocht hatte und die ganze Zeit verschlossen im Kühlschrank hatte. wie sehen Sie als Experte diese Situation in Bezug auf listerien ? toxoplasmose kann ja hier vernachlässigt werden, da es ja durchgebraten war, korrekt ?! mfg Deine Schwangerschaftswoche: 34
Nach dem ersten Kochen der Lachsnudeln gibt es in dem Topf keine Bakterien. Das bleibt so, wenn man den Topf abdeckt und in den Kühlschrank stellt. Bakterien sind keine fliegenden Ungeheuer, keine Angst, sie "kriechen" eher, wenn überhaupt... Am nächsten Tag reicht es aus, die Nudeln nur warm zu machen, man muss sie nicht noch einmal kochen. Also besteht kein Grund zur Sorge, Sie haben alles richtig gemacht.
