Frage: Eierkuchen
Luna2020
Lieber Dr. Costa, im Urlaub habe ich Eierkuchen gegessen die auf der einer heißen Kochplatte gebraten worden sind. Ich mache mir irgendwie sorgen, dass sie nicht richtig durch waren. Besteht eine Gefahr wegen Salmonellen? Auch wenn an dem Pfannenwender vielleicht roher Teig war mit der umgedreht worden ist? Vielen Dank!!
Salmonellen lassen nicht längere Zeit auf sich warten und führen in der Regel ziemlich bald, nach 1-2 Tagen zu deutlichen Magen-Darm-Beschwerden. Wenn Sie diese Probleme nicht hatten, dürfen Sie davon ausgehen, dass die Eier keine Salmonellen enthielten. Auch der Pfannenwender, der ständig hoher Hitze ausgesetzt wird, stellt kein Problem dar. Also besteht kein Grund zur Sorge.
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