Mitglied inaktiv
Gehört zwar nicht dirket in dieses Forum, aber hat irgendjemand ein Rezept für Dinkel oder Vollkornbrot? Ich wäre sehr dankbar für zahlreiche Antworten! LG Claudia
Schau mal hier: http://members.aol.com/AUKGE/rezepte2.html Hab's noch nicht ausprobiert, aber ich hatte vor Kurzem auch mal danach gesucht, weil mein Kleiner das jetzt auch gerne isst und ich das demnächst mal selbst backen will.
Hallo! Wir backen immer nur Dinkelbrot - allerdings im Brotbäcker. Ob unser Standart-Rezept auch im Ofen funktioniert, kann ich nicht sagen: - 350 ml Wasser - 2 EL Öl - 1,5 EL Ahornsirup oder Honig - ca. 8 Gramm Hefe - 350 Gramm Dinkel Vollkornmehl - 150 Gramm Dinkelmehl - 1 TL Salz - Körner nach Wunsch Die Verteilung von Vollkorn- und normalem Mehl ist Dir überlassen. Die Meneg Hefe variiert je nach Süssungsmittel, bei Honig brauchst Du ein bissel mehr. Ansonsten die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge einrühren, das Salz zum Schluß und die Körner erst nach dem ersten Gehen des Teiges. Guten Appetit, LG, Maren
Nimmst du Trockenhefe? Für Frischhefe hört es sich so wenig an? LG, Svenja