Mitglied inaktiv
LG Sabine
Alaska Seelachs mit Dillsoße und KArtoffeln
es wird Fleisch geben
Wir färben gerade Eier, einige sind im Topf geplatzt, die werden wohl gegessen werden müssen .... Eiersalat ??? LG S
und vorher Kaffee und Kuchen, da mein Schwiegervater heute seinen Geburtstag feiert Grüße
das wäre auch ne Alternative gewesen... Vielleicht ja zum Nachtessen Eier hab ich da und Mehr Käse auch ... dagmar
*verwundertguck* Grüße
Wir Pfälzer sagen auch meistens Nachtessen ;-) anja
Raclette, aber mit Fleisch.
Spinat, Bratkartoffeln, Fischstäbchen.
bei uns gab es fisch (ich weiss gar nicht wie der hiess, ich guck mal nach) Tilapia Limona (bofrost) mit salzkartoffeln und gurkensalat. aber ich bin ehrlich, es gab zwar fisch, aber das hatte nicht unbedingt mit karfreitag zu tun sondern weil wir hunger drauf hatten andrea
...einem Extra-Stück Lachsfilet und Dill-Sahnesoße. Töchterchen bekommt extra Spinat-Tortelloni.
hast du vielleicht das rezept für mich? LG Britta
auch ja da hätte ich auch gerne ein Rezept meine Kids lieben Lachs und Nudeln...aber die kenne ich noch nicht^^ gruß anja
So, jetzt hab ich es endlich eingetippselt.... Zutaten für 4 Portionen: 500 g Mehl 2 Eier 2 kleine Tassen Wasser 400 g Räucherlachs in Scheiben 200 g Frischkäse 1 EL getrocknete Dillspitzen Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Mehl mit den Eiern und dem Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten. Er darf nicht kleben, sollte aber auch nicht zu trocken werden. Solange kneten, bis die Oberfläche glatt und weich ist. Dann unter einem feuchten Tuch in einer Schüssel 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen kann die Füllung zubereitet werden. Dafür hackt man den Räucherlachs sehr klein. Es sollte dann ähnlich wie Hackfleisch aussehen. In einer Schüssel mischt man ihn mit dem Frischkäse, Dill, Salz und Pfeffer durch. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Ca. ein Viertel des Teiges abtrennen, den restlichen Teig wieder abgedeckt beiseite stellen, damit er nicht austrocknet. Den Teig auf bemehlter Unterlage dünn ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von etwa 6cm ausstechen. Teigreste entfernen und zurück zum anderen Teig in die Schüssel geben. Nun wird die Füllung in kleinen Häufchen auf die Kreise gesetzt. Die Ränder der Teigkreise leicht mit Wasser befeuchten, am Besten geht das mit einem kleinen Borstenpinsel. Nicht zu viel Wasser und nur 5-10 Kreise auf einmal, sonst trocknet das Wasser wieder. Jetzt kann man die Kreise zusammenklappen und den Rand festdrücken. Man nimmt die Ecken des Halbkreises und schlägt sie übereinander, so dass die typische Form der Tortellonis entsteht. Den restlichen Teig und Füllung genauso verarbeiten. Die fertigen Tortelloni in leicht köchelndes Salzwasser geben. Sie sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Man kann sie in Butter schwenken und mit frischem Dill bestreuen oder eine Dill-Sauce dazu reichen.
