Mitglied inaktiv
Brauche mal ´nen Überblick: Wo kauft Ihr? Welche Sorte kauft Ihr? Was kosten die? Silke http://kleinvieh-macht-mist.npage.de/
Wir kaufen immer die Bohnen von Lavazza Rosso. Die sind auch öfter mal im Angebot bei Real. Meistens kaufen wir sie aber im Großmarkt wenn sie im Angebot sind (Metro, C+C Schaper). Ich bin mir jetzt im Preis aber gar nicht so sicher. Er liegt zwischen 10-12 Euro für 1 kg. LG
Ich bestelle fast immer bei Langen (http://www.langen-kaffee.de) und dann den Espresso Sulawesi (mild, gut für hartes Wasser) für Cappu und Latte oder den Espresso Malabar für Espresso. Die Bohnen sind immer absolut röstfrisch (Röstung vor 2-3 Tagen) und der Preis ist dafür super. Auch gut ist Cafe Fausto im München (aber etwas teurer) oder Olivier No1. Wichtig ist, dass die Bohnen mit deinem Wasser und deiner Zubereitungsart harmonieren (nicht bitter, nicht wäßrig...). Zu hartes oder zu weiches Wasser lassen den Kaffe sauer schmecken, zu lange Durchlaufzeiten machen ihn bitter und dünn. Daher: mit kleinen Mengen probieren, Mahlgrad einstellen (muss je nach Alter der Bohnen immer mehr verfeinert werden, damit der Kaffee nicht durchrauscht) und dann bei einer Sorte bleiben, wenns passt :) Gruß, Speedy
Wir bestellen unseren Espresso bei Fausto in München https://www.caffe-fausto.de/index.php?id=onlineshop Am liebsten den Espresso Monaco und manchmal den Peru (ist leider sehr teuer) Wir trinken fast nur Espresso und Cappuccino. Wie meine Vorschreiberin schon schrieb ist der Caffe röstfrisch. Man merkt den Unterschied zum Supermarkt. Guter Espresso ist auch Einstellungssache an der Maschine (Mahlgrad und Wassermenge)