Mitglied inaktiv
hallo was soll ich zu weihnachten für ein menu auftischen?? unser buget ist sehr,sehr klein aber ich möchte doch etwas besonderes zu weihnachten kochen! ich hoffe irgend jemand hat mir einen günstigen vorschlag! danke jetzt schon
hallo, vielleicht kannst du noch ein paar tipps geben bzgl. fleisch oder fisch? 3-gang-menue oder 2 gänge? was geht absolut nicht (gemüse, beilagen oder sie, die ihr gar nicht essen wollt) claudi
lieber keinen fisch! es geht alles bis auf fenchel! wir werden 4erwachsene sein und ein kind vorspeise würde ich einen salat machen dan den hauptgang ??? und einen dessert???
hallo, wäre schweinefilet evtl. etwas? filet in medaillons schneiden, etwas plattieren und von allen seiten scharf anbraten. rausnehmen, mit speck umwickeln und im backrohr bei 80 grad fertiggaren. den bratensatz ablöschen und sauce daraus machen. dazu kroketten, schwenkkartoffeln, tomatenreis, nudeln und gemüse (z. b. broccoli, rosenkohl mit maronen etc.) schweinefilet ist nicht allzu teuer. ansonsten kannst du auch schweineschnitzel nehmen und so eine art rouladen damit machen. als nachspeise z. b. pudding mit schokosauce eis mit netter deko (waffel, schokoladenstreusel usw.) mascarpone-creme (mascarpone mit etwas quark, zucker und vanillezucker verrühren. ein paar tk-beeren oben drauf, zerbröselte amarettini oder spekulatius darüber); ansonsten zimtparfait, lebkuchencreme, zimttiramisu, orangentiramisu? lg claudi
