Elternforum Kochen & Backen

Was statt Schweinefüße nehmen?

Was statt Schweinefüße nehmen?

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Hallo, habe bei www.chefkoch.de ein leckeres Suppenrezept gefunden die würde ich gerne mal nachkochen. Das Problem ist aber, das dort Schweinsfüße für den kräftigen Geschmack reinkommen. Das möchte ich aber nicht was kann ich stattdessen verwenden. Eine Rinderbeinscheibe vielleicht? Und wie lange muss die kochen? Gruß Verona


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hallo, die beinscheibe in die suppe geben und ca. 50 - 60 minuten köcheln lassen (bis sich das fleisch vom knochen löst) claudi


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Magst Du grundsaetzlich kein Schweinfleisch, oder stoesst Dich der Gedanke an die Schweinefuesse ab? Das waere sehr schade, die sind naemlich sehr lecker. Meine australische Ex-Kollegin sardischer Herkunft hat ab und zu mal Schweinefuesse nach einem Rezept ihrer Grossmutter gemacht und da laeuft mir schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Welches Rezept im chefkoch willst Du denn nachkochen? VG, D