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Was beachten beim backen m. Fruchtzucker?

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Was beachten beim backen m. Fruchtzucker?

Mitglied inaktiv

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Hallo, möchte heute Abend einen Kuchen für Diabetiker backen, da mein Mann den auch essen wird, und keinen Süsstoff verträgt, möchte ich gerne mit Fruchtzucker abreiten. Muss ich da irgenwas beachten, oder kann ich da ganz normal, wie mit Rohrzucker backen? LG


Mitglied inaktiv

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kannst du genau so backen wie mit raffiniertem zucker. vielleicht etwas weniger nehmen, fructose ist sogar noch süsser. kleiner tipp am rande: achtung... fructose kann ordentliche blähungen verursachen... claudi


Mitglied inaktiv

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hallo, # was ist mit agavendicksirup? verursacht keine blähungen ist auch fruchtsüße. damit backe ich für meine kleine tochter.lg