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Vollkornbrötchen selbst backen

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Vollkornbrötchen selbst backen

charty

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Da hier ja einige sind, die ihr Brot selbst backen, wollte ich mal fragen, ob Ihr auch ein gutes Brötchenrezept habt. Wir backen seit einiger Zeit auch unser Brot auf Vollkorn-Dinkel-Hefebasis selbst gemäß einem super Rezept einer veganen Seite. Nicht zu kompakt, fluffig, einfach lecker. Dementsprechend haben wir von dieser Seite auch mal die Brötchen probiert mit dem Ergebnis: Zu kompakt, so als ob zuviel Mehl verwendet wurde. Haben dann noch ein anderes Rezept ausprobiert: Das gleiche Dilemma. Habt Ihr hier evtl. bewährte Rezeptideen? Vg Charty


JaLu9116

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Antwort auf Beitrag von charty

https://blog.hellofresh.de/broetchen-selber-backen/ probier mal die :)) sind lecker und nicht zu massiv..