Osterglocke83
Hallo, mir fehlt für mein diesjähriges Weihnachtsessen noch der Hauptgang. Was habt ihr für Ideen? Es wäre für 9-10 Leute, darunter 5-6 Teenager. Liebe Grüße
Rückfrage: Was gibt's denn als Vor- und Nachspeise? Dann kann man besser überleben, was passen könnte.
Klar 
Also vorneweg wollte ich einen Radiccio-Orangensalat machen und vielleicht noch eine Suppe,
als Nachtisch wird es etwas in kleinen Gläschen geben, je nachdem, wie der Hauptgang ist, entweder Spaghettieis Dessert oder Spekulatiscremedessert.
Grüße
Ich hätte an sowas wie vegetarisches Wellington gedacht.. hat da jemand ein erprobtes Rezept?
Darf aber auch gerne was anderes sein
Ich koche mit dem TM, aso bitte nich twundern über die links. Bei uns gibt es wahrscheinlich: https://www.foodwithlove.de/?s=toskanische https://www.foodwithlove.de/glasierter-lachs-mit-granatapfel.html https://www.foodwithlove.de/spekulatius-karamell-trifle.html https://cheapandcheerfulcooking.com/veganer-linsenbraten/
Das habe ich noch nie ausprobiert, aber dafür diesen Nussbraten hier: https://www.slowlyveggie.de/rezepte/veganer-nussbraten-einfach-so-saftig Ich habe den allerdings mit Dosenlinsen und mit gegarten Maroni statt Haselnüssen gemacht (meine Tochter verträgt Haselnüsse nicht so gut). Dazu gab es eine vegane Bratensoße, Rotkohl (den wir alle lieben) und Kartoffelklöße.
Nach dem radicchio orangensalat würde ich noch eine Maronensuppe machen Als Hauptgang Pilzragout mit Klößen oder Semmelknödel Oder ein leckeres Risotto (pilzrisotzo, kürbisrisotto) Im Weihnachtsforum war neulich eine ähnliche Frage vllt wirst Du da noch fündig https://www.rund-ums-baby.de/weihnachten/Vegetarisches-Weihnachtsmenue-zum-Vorbereiten_49830.htm
Hallo, wenn es Fisch sein darf, dann schlage ich Lachslasagne oder eine andere Art Auflauf vor. oder Tofu-Cashew- Braten mit Klößen und Rotkohl. Oder Süßkartoffelauflauf oder Wirsingrouladen mit Risotto Gutes Gelingen Lg Seerose
Chilli sin carne mit Knusperkruste: Entweder mit Sojagranulat statt Hack oder ohne Fleischersatz zubereiten wie Chilli con carne und dann Streusel aus Butter, Käse, Paniermehl und Mehl darüberstreuen und im Ofen überbacken. Dazu kannst du noch Reis oder Kartoffeln oder Ebly anbieten.
Wir mögen super gern vegetarisches ungarisches Gulasch ,als Fleischersatz nehmen wir die Wok Würfel von Valess Aus den Burgerpatties aus dem "frischen "Hack,kann man Rouladen machen (das Rezept was ich online gefunden habe war eigentlich aus den Steak Ersatz Teilen von Rügenwälder )zwischen Backpapier etwas länglich ausrollen,mit Senf bestreichen,kleine Zwiebel und Gurken Stücke über die ganze Fläche verteilen,anstelle von Schinken nehmen wir den Ersatz Speck von vivera )mit dem Backpapier Rollen und mit einer Schnur ähnlich wie einen Rollbraten einwickeln,muss leider so eng sein weil es sonst auseinander fällt
Vielen Dank für die tollen Vorschläge, es wird wohl etwas angelehnt an Lottes Ideen sein. Vielen Dank für eure Ideen! LG
Hallo,
Wenn deine Mit-Esser so was mögen, kann ich auch den Paranussbraten im Blätterteig sehr empfehlen (musst du mal googlen) mit einer Preiselbeer- oder Orangensauce. Dazu passt gut was mit Kartoffeln und sowohl grünes Gemüse wie Bohnen oder Brokkoli oder auch klassisch Rotkohl und Klöße.
Gutes Gelingen 