Ich habe neulich Topinambur gekauft und eine Kokosmilch-Topinambur-Suppe nach Rezept vom Chefkoch gemacht. Naaaajaaa^^ Hat mich jetzt nicht soo vom Stuhl gerissen. Könnt Ihr ein schmackhafte(re)s Rezept empfehlen? Ich finde die Knollen sehen nett aus (was für ein Kriterium ;-P) und sind hoffentlich auch gesund, und ich würde gerne ein tolles Rezept finden
Hi, probier' mal die, ich fand die lecker: https://www.chefkoch.de/rezepte/461311139231005/Topinambur-Curry-Suppe.html. Allerdings habe ich nur eine Prise Rohrzucker reingetan. Topinambur hat an sich einen angenehm-nussig-süßlichen Eigengeschmack, Kokosmilch deckt das zu sehr zu, finde ich.
Antwort auf Beitrag von Bookworm
hallo, ich mochte tobinambur immer gerne roh über einen gemischten salat geraspelt.
Antwort auf Beitrag von claudi700
ich hatte mal ein Rezept für einen Salt, Walnüsse, Honig, Weintrauben waren drin, so in etwa. LG
Antwort auf Beitrag von Bookworm
Ich hab die irgendwann mal probiert und fand die relativ geschmacksneutral. Aber vielleicht war das Pech. gestern hatten wir besonders edle Spizialbiokartoffeln. Die waren entgegen der Ankündigung nicht mehligkochend und wirklich gar nicht püreegeeignet und vor allem leider geschmacklos. Grüße, Jomol
Antwort auf Beitrag von Bookworm
owt.
