Mitglied inaktiv
Hallo, suche leckere Saucen-Rezepte für allerlei, z.B. Reis, Nudeln, Kartoffeln, Bratwurst uvm. Gerne mit Senf, Dill, Pilze, Zwiebel, Knoblauch und Saucen die Kinder mögen. wer kennt welche ??? lg
hallo, grundsätzlich kannst du auf basis von mehlschwitzen ziemlich viele saucen machen, z. b. kräutersauce (mehlschwitze mit verschiedenen kräutern, salz und pfeffer würzen, evtl. auch etwas senf rein) käsesauce (mehlschwitze, dann frischkäse oder schmelzkäse dazu, würzen) dillsauce geht genau so wie kräutersauce pilzsauce: pilze putzen, mit klein geschnittenen zwiebeln in einer pfanne scharf anbraten, 5 - 8 minuten dünsten. mit etwas sahne ablöschen, abbinden, und mit einem spritzer zitronensaft, salz, pfeffer und frischer petersilie würzen senfsauce geht ebenso, mehlschwitze anrühren, mittelscharfen senf reingeben, ordentlich pfeffern für nudeln gibt es dann natürlich noch die standardsaucen wie tomate bologne käse pilz thunfisch pesto (basilikum, tomate) gemüse lachs frutti di mare (auf basis von tomaten/tomatensauce) sugo (frisch eingekochte tomaten) lg claudi