Ich Versuche zurzeit meine veganen (mit ein paar zusätzlichen Anforderungen) Backfähigkeiten weiter zu entwickeln. Zurzeit arbeite ich an einem für uns passenden Rezept für Frankfurter Kranz. Der letzte war schon ganz gut, aber heute gibt es einen neuen Versuch! Ich bin schon gespannt. Was sind zurzeit eure Lieblingskuchen (egal ob vegan oder nicht-vegan)? Was essen eure Lieben gerade gern? Ich bin für Inspiration dankbar.
Antwort auf Beitrag von sarahT
Zwiebelkuchen 
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Danach hast du sicher nicht gesucht. Ich habe aber auch tatsächlich einmal süß gebacken, Tarte mit frischen Feigen. Das klappt wahrscheinlich auch gut vegan.
Antwort auf Beitrag von Cpt_Elli
Daran hatte ich zwar wirklich nicht gedacht, aber das ist eine tolle Idee! Danke! Vegan geht Zwiebelkuchen in der Tat ziemlich einfach, denn das Ei und die Milchprodukte ersetzen hab ich mittlerweile drauf. Macht du deinen Zwiebelkuchen mit Hefeteig oder mit Quark-Öl-Teig?
Antwort auf Beitrag von sarahT
Ich nehme Quark-Öl-Teig. Kenne ich so aus meiner Kindheit und funktioniert zudem mit Vollkornmehl, Hefeteig eher nicht so (aber ich bin auch wirklich kein Backprofi).
Antwort auf Beitrag von Cpt_Elli
Danke! Dann überlege ich Mal, wie ich das umsetze. Aber Lust habe ich da drauf! :)
Antwort auf Beitrag von sarahT
Aktuell beliebt ist Streusel/Zwetschgen oder Apfelkuchen, weil Zwetschge gerade Saison hat. Geht auch als Crumble, für die schnelle Variante
Antwort auf Beitrag von Birgit22
Leider gehen hier Obstkuchen nicht so gut. Gegartes Obst mögen meine Kinder nicht und nur für meinen Mann und mich lohnt sich ein ganzer Kuchen dann leider nicht. Aber trotzdem Danke!
Antwort auf Beitrag von sarahT
Das ist bei uns ähnlich. Ich backe nicht gern, daher selten und mache eine Springform halbe halbe: Hefeteig halbe Menge mit Streuseln und auf die eine Hälfte Äpfel/ Pflaumen/Kirschen- was auch immer. Da sind alle glücklich. Die Große fängt jetzt an, auch mal von der Obsthälfte zu kosten... Grüße, Jomol
Antwort auf Beitrag von Jomol
Die Idee finde ich super, werde ich nächstes Mal direkt ausprobieren. Sohn isst gerne Obst, aber bloß nicht im Kuchen, da geht nur trockener... Und ich liebe Obst(streusel)Kuchen.
Antwort auf Beitrag von sarahT
Pflaumen- und Apfelkuchen mit Butterstreusel geht hier immer. Marmorkuchen liebt mein Mann, der ist ja ganz fix gemacht
Antwort auf Beitrag von lukko34
Marmorkuchen darf ich leider nicht backen. Denn Omas Marmorkuchen ist nämlich tausendmal besser als meiner. 
Aber überhaupt Mal wieder ein Streuselkuchen ist ne gute Idee. Mache ich eben Butterkuchen. Danke!
Antwort auf Beitrag von sarahT
Apfel-Streuselkuchen mit Äpfeln aus dem Garten und viel Zimt - und Schlagsahne!
Antwort auf Beitrag von tonib
Wir hatten leider keine Äpfel dieses Jahr. Aber selbst wenn, Apfelkuchen mögen meine Kinder nicht besonders. Leider. Wir haben viele Birnen. Da muss ich noch mal schauen, was ich damit mache. Danke dir trotzdem!
Antwort auf Beitrag von sarahT
Birnenkuchen wird hervorragend mit Schokorührkuchen als Grundlage und obendrauf kandierte Walnüsse. Wenn Du die Birnen nur auf einer Hälfte verteilst, können sogar die Kinder mitessen, ohne die Verunreinigungen durch Obst befürchten zu müssen. Grüße, Jomol
Antwort auf Beitrag von Jomol
Das ist wirklich eine gute Idee! Vor allem: die Nusse unseres riesigen Walnussbaums wären dann auch noch integriert. Man kommt ja manchmal auf die einfachsten Dinge nicht. Nur die Hälfte mit Obst belegen, genial!
Antwort auf Beitrag von sarahT
Hi, ich bin ein Fan der veganen Rezepte der Mädels von Zucker und Jagdwurst. Meine Schwiegermutter backt vegan, wenn wir sie besuchen. Sie hat auch schon einen Frankfurter Kranz gezaubert Aber mein Lieblingskuchen ist die Schwarzwälder Kirschtorte. Sehr zu empfehlen. Ich selbst mache mir meistens nicht soviel Mühe und es gibt Rührkuchen mit Äpfeln. LG
Antwort auf Beitrag von LeiseMeise
Danke dir!
Ja, ich hab da auch schon Rezepte gesehen. Aber es gibt ja so viele Seiten!
Nach der Schwarzwälder Torte gucke ich aber Mal. Die essen hier auch alle gerne. Meine Schwiegermutter macht oft eine. Wäre Mal ne Idee ihr Konkurrenz zu machen. 
