Mitglied inaktiv
Habt ihr Rezept lebkuchen?Ich würde gerne ausprobieren backen und für meine Baby mal knabbert. lg bine
Gib mal bei www.chefkoch.de Lebkuchen in die Suche ein, da bekommst Du eine große Auswahl an verschiedenen Rezepten. LG, Sabrina
....schnell, einfach, preiswert, gut: 4 - 5 eier (je nach größe) 400 g zucker insgesamt 1 1/4 pfund geriebene mandeln und haselnüsse (jeweiliger anteil nach lust und laune) 100 g zitronat 100 g orangeat oder kandierte mischfrüchte 1 päckchen lebkuchengewürz schale einer zitrone 1 teel. backpulver oblaten eier und zucker schaumig rühren; dann restliche zutaten kräftig untermischen. man kann den teig auch über nacht stehenlassen; dann wirds noch besser. teighäufchen auf oblaten (80 bis 90 mm durchmesser) setzen und mit nassem löffel ein bisschen platt drücken. bei 170 grad ca. 20 minuten backen. ergibt ca. 60 bis 70 stück. dann mit schokoglasur oder zitronenstaubzuckermischung verzieren. mit der zeit entfalten sie ihr aroma, am besten ca. 2 wochen vor dem essen backen. besser alle zu kaufenden lebkuchen!
soll heissen: besser ALS alle zu kaufenden lebkuchen!
...sind zwar eher Honigkuchen, aber super lecker! 400g Mehl 120g Honig 160 Puderzucker 60g Butter 2 Eier je 1 TL Zitronenschale,Zimt, Ingwer, Nelken,Natron Einen Teig herstellen und in Folie gewickelt ueber Nacht in den Kuehlschrank (haelt bis zu 3 Tagen). Am naechsten Tag 1/2 bis 1cm dick ausrollen, ausstechen und bei 180 Grad backen bis rosa/golden (so ca. 20 min).Vorsicht: nicht zu lange backen, da sie sonst zu hart werden. Guss:140g Puderzucker (am besten 3x sieben), 1 Eiweiss, einige Tropfen Zitronensaft