Mimilie
Hallo, meine Nachbarin hat mir gerade abgelaufenen Quiche-/Tarteteig in die Hand gedrückt. Ihr Mann ist schon länger pflegebedürftig, sie hat den Teig gekauft, um "schnell" kochen zu können. Dann musste der Mann ins Krankenhaus, es geht ihm nicht gut, und die Frau leidet sehr:-/. Ich würde jetzt gerne den Teig verbacken und ihr ein paar verschiedene Varianten vor die Tür stellen. Sie mag aber weder Fleisch- und Wurstprodukte noch Ei. Hat jemand Ideen/Rezepte? Nicht gar zu ausgefallen, sie ist 74 und nicht so besonders experimentierfreudig:-/. Ich hatte sie gefragt, was sie damit hatte machen wollen, aber sie hätte es für den Gatten mit Schinken belegt. Den mag sie aber ja nicht. Sie kocht für sich selbst jetzt kaum mehr. Ich würde ihr gern eine Freude machen.
Ohne Eier wird es schwer... Aber ich lade Dir gleich mal 3 vegetarische Rezepte hoch. Vielleicht wäre das was. Vg Charty
Die letzten 2...
Hallo Charty, vielen Dank für deine Rezepte! Ohne Ei finde ich gerade bei Tarte/Quiche auch sehr schwierig. Ich werde berichten wenn du magst.
Bestreiche mit Frischkäse und lege dann Gemüse, wie Brokkoli, Paprika oder ähnliches drauf. evtl. noch mit Parmesan bestreuen. LG Karin
Eiersatz? Ansonsten mit Frischkäse und Gemüse
das ist mein Favorit: https://www.chefkoch.de/rezepte/1417921246631343/Quiche-mit-Spinat-und-Ziegenfrischkaese.html ich mache immer noch Ziegenfrischkäse-Scheiben oben drauf.
Ich mache den Teig allerdings selbst und ohne Ei ist echt schwierig.
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