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Hallo, hat jemand ein schmackhaftes Rezept für Mangoldsuppe? Die Suchfunktion gab leider nichts her! LG wishes
hallo, bitte schön :o) 1 große zwiebel und 2 knoblauchzehen hacken, in etwas öl anbraten. gewaschenen und geputzten mangold dazugeben, mitdünsten. nach ca. 5 minuten mit gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 minuten köcheln lassen. bei bedarf nochmal brühe dazugeben, alles pürieren und mit salz, pfeffer, muskat und etwas majoran würzen. mit einem schuß sahne verfeinern. zum aufpeppen kannst du auch mit curry würzen. die suppe pur oder mit gebratenen pilzen gebratenen shrimps parmesanspänen parmesanklösschen servieren. lg claudi
ui danke Dir!!! Hört sich sehr gut an!!! Kannst Du mir noch verraten, wie man die Parmesanklößchen macht, bitte?? Das hört sich sooo lecker an in Kombination!!! Danke schon mal! LG wishes
aber klaro: 50 butter 1/8 l wasser 70 g mehl 2 eier 130 g frischen parmesan salz, weißen pfeffer butter und wasser in einem topf aufkochen, mehl dazu sieben, kräftig rühren. es bildet sich ein teigkloß, wenn sich dieser vom topfrand löst, den teig in eine schüssel geben und abkühlen lassen. 2 eier dazu, den parmesan ebenfalls, gut durchrühren bzw. -kneten. mit salz und pfeffer würzen. mit 2 teelöffel kleine klösschen abnehmen, diese in brühe ca. 10 minuten sieden lassen. wenn die mangoldsuppe köchelt, nebenbei die klösschen machen (diese in separatem topf kochen!), dann wird alles zeitgleich fertig. lg claudi
natürlich soll es heißen 50 GRAMM butter... nicht 50 päckchen *gg* claudi
Na das wäre aber ne fettige Angelegenheit geworden!*lol* Dank Dir ganz lieb! Werd ich morgen gleich ausprobieren! LG wishes