Kuchenrezepte

Mit Kuchenrezepten mache ich es mir seit längerem richtig einfach, weil ich mir da mehr drunter vorstellen kann und dazu noch Tipps und Tricks auf den Weg bekomme: Ich gucke mir Youtube-Videos an. Und zwar Kikis Kitchen und Silvia W-K. Egal was an Gebäck und Kuchen, es schmeckt einfach alles! Vielleicht ist was für Euch dabei. Ich freue mich schon auf die Erdbeertorte von Kikis Kitchen, die Saison ist eröffnet VG ohno

Zitronenkuchen denke ich, ist überall gleich. Trockener Kuchen, nach dem Backen mit Zitrone getränkt und ne Zitrusglasur (Puderzucker+Zitronensaft) drüber. Ich liebe z.B. alle Arten von Muffins. Ich habe da ein Buch, da sind massenweise Rezepte drin. Ein Grundteig quasi, den man dann immer abwandeln kann. Vor allem, Muffins sind schön zum Mitnehmen, schnell in die Brotbox mit rein oder halt einfach auf die Hand nebenbei für Kinder im Garten. Wenn es mal ultraschnell gehen muss, nehme ich einen fertigen Tortenboden (so ein Obstboden mit Rand), da drauf kommt dann eine Creme. Die Creme ist diese Paradiescreme Vanille und da drin MIT Soße Dosenmandarinen. Die gemischte Masse dann auf den Tortenboden. Ist nicht die supertolle Torte, aber für mal schnell geht´s gut. Früher habe ich auch oft so eine Dose Mischobst gekauft, da gab´s eine mit exotischen Früchten, leicht gesüßt waren die nur. Melone, Papaya usw. war da drin. Einen fertigen Obstboden, darauf habe ich Kuvertüreschokolade gestrichen und nach dem Abkühlen dann diese exotische Obstmischung drauf. Tortenguss drüber und fertig. Kam immer sehr gut an. Ich habe aber soviele Rezepte, das würde den Rahmen sprengen. Ich backe nur nicht sehr oft. Gerne aber Bananenbrot/-kuchen, wenn ich viele überreife Bananen habe, die keiner essen will. melli

Wie wäre es mit Käsekuchen oder Russischem Zupfkuchen? Geht beides relativ schnell und die Kinder können beim Rühren helfen.