Hat jemand eine Idee für einen Kekskuchen ???

hallo, hatte vor einiger zeit 2 rezepte für "kalter hund" gepostet, hier nochmal die beiden varianten: da gibt es verschiedene möglickeiten, manche ziehen die variante mit kakaopulver und kokosfett vor, ich finde die version mit richtiger schoki auch gut: eine kastenform mit frischhaltefolie (oder einem aufgeschnittenen gefrierbeutel auslegen) ca. 250 g butterkekse 50 g zartbitterschokolade 450 g vollmilchschokolade 150 g kokosfett 200 g schlagsahne 2 pck. vanillezucker die schokolade mit der sahne im wasserbad schmelzen. etwas creme in die kastenform geben, dann eine lage kekse, so weiterverfahren, bis zum schluß noch eine schicht creme übrig bleibt. kastenform mind. 6 stunden (am besten über nacht) in den kühlschrank stellen. vor dem servieren mit einem spitzen messern vorsichtig die folie lösen, auf eine platte kippen und die folie abziehen. zum verfeinern kannst du auch gemahlene mandeln bzw. vanillearoma unter die schokolade rühren. der kalte hund schmeckt auch lecker, wenn du mehr zartbitter- und weniger vollmilchschokolade nimmst. die kakao-version geht ähnlich: 300 g kokosfett schmelzen. 2 eier aufschlagen, dann 130 g kakao und 280 g puderzucker einrühren. das kokosfett langsam eingießen und kräftig rühren, evtl. noch mit etwas wasser verdünnen. beim einschichten wie oben verfahren. als alternative kannst du auch einen kuchen backen: biskuitteig herstellen, in springform geben und backen. aus vanillepudding (mit weniger milch) eine creme anrühren, auf den erkalteten boden streichen. etwas steif geschlagene sahne darauf streichen und den kuchen mit keksen belegen. evtl. noch schokoglasur darüber, damit die kekse weicher werden und sich schneiden lassen. lg claudi

denn ich lebe in portugal und hier gibt es kein kokosfett,-(( lg, essi