Elternforum Kochen & Backen

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Ehrlich gesagt, ich konnte mir auch nicht vorstellen, dass das schmeckt! Aber voll LECKER, ist etwas herb, wegen der Roten Beete!Ich esse die marmelade sehr gern auf Camenberttoast! *njam* So, hier das Rezept: 500g gekochte Rote Beete (gibts bei Kaufland z.B.) 500g Erdbeeren 1 Prise Salz 100ml Holunderbeersaft (ich hab schwarze Johannisbeere genommen, geht auch :-)) 350g Gelierzucker 3:1 1 Priese Zimt Die Rote Beete pürieren, Erdbeeren in Stücke schneiden Alle Zutaten in einem großen Topf mischen, kochen lassen (3-4 min ab da, wo´s Schäumt) Dann in saubere Schraubgläser füllen, auf den Kopf stellen (nach 5-10min wieder umdrehen) und fertig! :-) Lass es Dir schmecken (kannst ja dann mal berichten, ob´s dir zusagt :-) ) LG Buschel


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