sojamama
Hallo,
in einem Anflug geistiger Umnachtung habe ich eine Zitronenmarmelade gekauft... ich Depp. Die schmeckt schon zitronig, ist auch nur mit Apfelsaft gesüßt und Pektin als Geliermittel. Mehr ist nicht drin.
Aber mir schmeckt sie nicht. Sie erinnert mich leider irgendwie an Zitronenspülmittel oder sowas in die Richtung. Geht mir bei Limoncello übrigens auch so 
Jetzt dachte ich, ich könnte die in irgendeiner Weise verarbeiten.
Nur wie?
Am liebsten wäre mir ein einfacher Rührkuchen, wo man die reintut. Oder Muffins.
Meinetwegen auch eine Art Nachspeisencreme.... nur weg damit, aber mit Stil und so, dass man vielleicht doch noch was davon hat.
Nachdem die fast 4 Euro gekostet hatte, ein Miniglas, reut es mich, die wegzuwerfen.
Vielen Dank für eure Ideen.
melli
Zitronenkuchen backen und die Marmelade als Schicht zwischen Kuchen und Zuckerguss streichen. Dafür vorher erwärmen.
Einfachen Rührkuchenteig zubereiten /oder Muffinteig und ein paar Löffel Marmelade unterrühren...denke, dass ist genießbar 
Was ist denn das fuer eine Zitronenmarmelade? Ich mach die selber mit Zitronenschale und Zucker und ev. auch noch Weintrauben, aber ohne Pektin. Die Marmelade wird auch ohne Pektin fest. Zitronen habe ich selbst bzw. bekomme unbehandelte von Verwandten / Bekannten.
Ich weiß nicht, ob Du sowas magst, aber diese Art von Marmelade kann man gut zum Marinieren von Geflügel nehmen.
Oder google mal bei „kochbar.de“:
Huhn mit Honig und Zitronenmarmelade.
In solchen Rezepten kann man die Marmelade gut unterbringen 
Liebe Grüße
Pearl
Ich befürchte ja, dass Du das Gebäck dann auch nicht magst... Wir haben letztes Jahr eine no bake lemoncurd-Torte gemacht. Mein Ding war es nicht wg der Zitronenmarmelade, aber Du kannst mal bei Youtube/kikis kitchen /lemon curd gucken, das war das Rezept. Viele Grüße ohno