Elternforum Kochen & Backen

Fondant selbst herstellen

Anzeige rewe liefer-und abholservice
Fondant selbst herstellen

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Hallo! Hat von euch schon mal wer Fondant selbst hergestellt? Hab schon ein Rezept, aber denke mir, daß das recht aufwendig ist, oder? Brauche ca. 2 kg ( laut Rezept ) für eine Torte. Danke für die Antworten Paula1234


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Hi paula, Fondant besteht ja eigentlich nur aus Puderzucker, etwas Zitronensaft und Fett. 500 gr Puderzucker 3 EL Zitronensaft 2 EL Wasser 50-75 gr Pflanzenfett Fett mit Zitronensaft + Wasser zergehen lassen, die hälfte des Puderzuckers unterrühren, aufkochen lassen. Sollte eine Glatte Masse sein. Restl. Puderzucker dazugeben. Masse kneten und in Frischhaltefolie einwickeln, dadurch bleibt er weich. Je nach Gebrauch kannst du den Fondant auch mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben. lg Alex


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

http://www.chefkoch.de/forum/2,77,340817/MMF-wie-ich-ihn-mache.html LG Steffi