Irish83
Ich hatte letzte Woche in der biokiste einen hokkaidokürbis. Normalerweise verarbeite ich ihn zu Suppe oder blechgemüse aus dem backofen. Jetzt würde ich gerne mal etwas anderes ausprobieren. Was macht oder esst ihr gerne mit dieser kürbis Sorte?
Mit angebratenem Mix aus Zwiebel - Hackfleisch und Tomatenstückchen Füllen . Dazu musst Du einen Deckel abschneiden und ihn entkernen . Gefüllt gedeckelt in Alufolie und ab in den Ofen . Fertig ist er , wenn Du leicht mit einem Zahnstocher reinpieksen kannst.
Evtl. eine Kürbismarmelade kochen oder ein Chutney, Kürbisbrot. LG
Da gibts so viele gute Sachen damit - von salzig bis süß. Der Favorit bei uns zuhause ist Kürbisgemüse (gerieben und dann mit Zwiebeln und etwas Knoblauch gedünstet) mit faschierten Laibchen und gerösteten Kartoffeln dazu. Risotto ist auch supergut damit ;)
Kürbis mit Salbei und dazu Risotto mit Speck...lecker
- Risotto mit Hokkaido und Lauchzwiebeln - Spalten aus dem Backofen mit Kräuterquarkdip - Kürbislasagne mit Linsen
https://www.bbc.co.uk/food/search?q=Pumpkin+Pie&searchButton=
Hier, da findest du tolle Sachen. Ist auf Englisch..
Pumpkin Pie schmeckt auch sehr lecker...
Kartoffel Kürbis Püree
Kürbiskuchen (wie Rüeblikuchen
200 g Butter (geschmolzen)
350 g Mehl
2 TL Backpulver
250 g Rohzucker oder Zucker
1 Prise Salz
0.75 TL Kardamompulver, nach Belieben
2 Msp. Nelkenpulver
2 TL Zimt
250 g Rüebli (oder eben Kürbis!! Zuchetti, ganz fein geraffelt)
250 g gemahlene Mandeln
1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
4 Eier
Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker und Gewürze vermischen.
Kürbis, Zitronensaft, Eier (verrührt) und Butter vermischen.
Beides Zusammenfügen.
Bei 180 Grad Etwa bei 50min backen....
Reicht für eine Cakeform von 28cm oder Muffins (dann etwa 20/25min backen)
(Das gute an dem Rezept ist, du kannst alles einfach zusammenmischen, es muss nix schaumig oder luftig geschlagen werden 
)
Hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage....
-Kürbislasagne mit getrockneten Tomaten -Curry mit Kürbis und grünen Bohnen, Kokosmilch -gebratener Kürbis mit Knoblauchöl zu Kartoffel-wedges. -Suppe mit Creme fraiche
Das war sehr lecker https://www.chefkoch.de/rezepte/1953131317830499/Saftiger-Kuerbis-Gnocchi-Auflauf.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android
Vielen Dank für eure Antworten. Ich habe aus verschiedenen Vorschlägen ein Abendessen gekocht. Ist gut angekommen :)
Kürbisbrot 