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Erdbeersoße verarbeiten

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Erdbeersoße verarbeiten

Mitglied inaktiv

25.10.2022, 20:05 Uhr Beitrag melden

Wir haben im Juni Erdbeeren gepflückt und auch Soße daraus gekocht, heiß abgefüllt und dicht verschlossen. Sieht noch gut aus. Wäre ich nicht schwanger, würde ich probieren und, wenn normal schmeckend, essen. Jetzt will ich das aber nicht mehr und frage mich, was ich damit anfangen könnte. In einen Kuchen oder so? Also irgend eine Speise, wo alles potenziell Schädliche abgetötet würde. Hat jemand eine Idee? Googeln brachte mir nix… Danke!!

Mitglied inaktiv

25.10.2022, 20:45 Uhr Beitrag melden

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Heiß abfüllen ist nicht sicher es sei denn es ist wie bei Marmelade jede Menge Zucker drin,sonst hätte man die Flaschen richtig einkochen müssen Ansonsten könntest du noch Geliermittel hinzufügen das ganze noch Mal aufkochen und Marmelade draus machen (wenn denn Zucker drin war)

Mitglied inaktiv

25.10.2022, 20:47 Uhr Beitrag melden

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Ja, mit ordentlich Zucker!

Jomol

03.11.2022, 11:22 Beitrag melden

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Was spricht gegen nochmal aufkochen (evt. einen Teil und dann kosten? Oder Mann kosten lassen und, wenn geschmacklich gut, aufkochen und dann abgekühlt wie geplant verwenden? Grüße, Jomol

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