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Erdbeeremarmelade

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Erdbeeremarmelade

bellis123

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Ich habe eine größere Menge Erdbeeren aber keinen Gelierzucker im Haus. Habe aber noch ein Tütchen Pektin oder auch Agar Agar. Wie würdet ihr die Marmelade machen? Ich bin auch für Varianten mit Ahornsirup oder Agavendicksaft offen.


SybilleN

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Antwort auf Beitrag von bellis123

Pürier sie doch und frier sie so ein, dann kannst du Marmelade machen, wenn du Gelierzucker hast. Das schreibe ich, weil mein Versuch mit Pektin und Zucker vor 8 Jahren mal komplett schief gegangen ist - nie wieder...


bellis123

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Antwort auf Beitrag von SybilleN

Ja, das wäre natürlich auch eine Möglichkeit!


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von bellis123

Ich habe festgestellt dass Marmelade aus Pürierten eingefrorenen Erdbeeren lustigerweise intensiver schmeckt und nicht grau wird,die blieb jahrelang knallrot,seitdem mach ich es immer so