Mitglied inaktiv
Hallo, mein Mann und mein Vater haben am 02.09. Geburtstag. Ich möchte ein Torte backen. Hat jemand ein Rezept für eine Espressotorte ??? Sie sollte allerdings ohne Alkohol und Gelatine sein :)) Besten Dank im Voraus. Grüße
hallo, dieses rezept funktioniert gut und kommt auch ohne alk aus ;-) creme: 2 becher sahne 1 tafel capuccinoschokolade 1 el instantspressopulver teig: 6 eier 1 tafel zartbitterschokolade 100 g zucker 100 g gemahlene haselnüsse 1 el instantespressopulver 50 g mehl 30 g speisestärke 100 ml kalter espresso 1 becher sahne, schokostreusel, schoko-kaffeebohnen für die deko die sahne in einen topf geben, die schokolade in stücke brechen und dazu geben. espressopulver rein, alles bei niedriger hitze schmelzen lassen und dabei immer wieder umrühren. wenn alles schön vermischt ist, über nacht in den kühlschrank stellen. für den teig die eier trennen, eiweiß steif schlagen. die schokolade reiben. eigelb mit zucker verrühren, die haselnüsse, das espressopulver und die geriebene schokolade unterheben. eiweiß unterrühren, in eine mit backpapier ausgelegte springform geben und bei 180 grad ca. 35 minuten backen. boden auskühlen lassen, 1 x durchschneiden. ersten boden mit espresso tränken, die gekühlte espressosahne aufstreichen. zweiten boden aufsetzen, ebenfalls mit espresso tränken und mit der geschlagenen sahne die komplette torte bestreichen. mit sahnetupfen, schoko-kaffeebohnen und schokostreusel dekorieren. lg claudi
Dankeschön, werde ich mal am Samstag ausprobieren. Bye