Elternforum Kochen & Backen

@chrispi

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@chrispi

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Sorry, hab deinen Beitrag nicht mehr gelesen - erst heute. Also dabei werden Enzyme abgetötet, die die Qualität während und nach dem Einfrieren beeinflussen. Außerdem ist das Gemüse doppelt so lange haltbar im Gefrierfach, wenn es blanchiert ist. Blanchiert ca. 1 Jahr haltbar nicht blanchiert ca. 1/2 Jahr haltbar.


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Antwort auf diesen Beitrag

Danke dir, jetzt hab ich ja doch noch meine Antwort ;-)) Also blanchiere ich ab heute auch brav, bevor ich einfriere. Lg Chrispi