Hallo, Ich suche ein Rezept von Chilli con carne allerdings ohne Tomaten oder Tomatensauce oder Mark. Da mein Partner eine komplette Tomatenallergie hat. Wer kann mir ein Rezept verraten?
Antwort auf Beitrag von U.reinert
Kann ich mir persönlich geschmacklich schlecht vorstellen, jedenfalls, wenn es genau wie übliches Chili cC schmecken soll ;), aber Tomatenmark könntest Du durch Paprikamark ersetzen und statt den Tomaten etwas mehr Paprika bzw sonstiges Gemüse dran. Eine kräftige Soße könntest Du aus Dunkelbier machen und verwenden, das schmeckt beim Braten ja auch lecker. Gemacht hab ich es allerdings noch nicht und habe leider kein Rezept. Aber das wären so meine Ansätze.
Antwort auf Beitrag von U.reinert
Hallo, ich habe dieses Rezept gefunden, hört sich sehr interessant an - mit Kaffee ... Wenn du es ausprobiert hast, lass uns mal wissen, ob und wie das schmeckt!! LG Anja
Antwort auf Beitrag von User-1756830335
https://www.chefkoch.de/rezepte/1613701268592832/Chili-con-carne.html
Antwort auf Beitrag von U.reinert
Such mal bei Google nach "Weißes Chili" oder "White Chili". Ich habe mal ein White Chicken Chili gemacht, das war echt lecker. Das Rezept war von irgendeiner amerikanischen Seite.
Antwort auf Beitrag von Häsle
mit Kaffee funktioniert das tatsächlich. Bei mir ist grundsätzlich welcher im Chilli (zu Dosentomaten, frische kann ich auch nicht) Du bekommst ein irres Röstaroma dadurch.
Antwort auf Beitrag von U.reinert
Hallo, Google mal 'original Chili con Carne'. Da findest du viele Rezepte, die mit gewürfeltem Rindfleisch statt Hackfleisch und insgesamt einer anderen Zubereitungsart gekocht werden als man es von dem sehr soßigen Gericht kennt, was man üblicherweise Chili con Carne nennt. Da ist dann meist keine Tomate drin und schmeckt für mich viel besser :)
Antwort auf Beitrag von U.reinert
Hallo, wir lieben dieses weiße Chili con carne: https://www.lecker.de/weisses-chili-con-carne-69413.html Liebe Grüße, Gold-Locke
