Mitglied inaktiv
hallo, ich bin der ueblichen weihnachtskekse dieses jahr ein wenig ueberdruessig. also ausstecher, schwarz-weiss, kipferl, makronen, spritzgebaeck und dergleichen. ich suche was anderes, was neues, was ausgefallenes... gerne auch mit ein wenig mehr aufwand verbunden, als die standard sorten. vielleicht hat auch zufaellig jemand folgende rezepte, die mir abhanden gekommen sind: gefuellte walnussherzen orangenstaebchen (die waren halb in schoko getaucht und halb in orangenglasur) blutorangen-trueffel erdnuss-florentiner after-eight schnitten (da kamen keine after-eight rein, die minzcreme wurde mit minzlikoer gemacht) ich freu mich auf neue ideen... also lasst was hoeren! lg rochen
servus plattfischi *gg* hättest du interesse an cranberry-plätzchen? sind ein bißchen aufwändig, weil die glasur schneckenförmig aufgespritzt werden muß. sieht aber super aus. hab noch ein paar andere in petto, die rezepte poste ich heute abend, momentan hab ich sie nicht zur hand. lg claudi
das waer echt lieb. kommen da getrocknete cranberries rein? hab vor paar tagen frische im supermarkt gesehen, hab mich bei dem preis glatt aufn hosenboden gesetzt! eine kleine schale kostet 4 pfund... dieses jahr gibts cranberry-sosse ausm glas!!! lg rochen
ups, da bin ich jetzt glatt überfragt. die glasur ist aus crenberries, wird ganz aufgestrichen, mit weißem zuckerguß wird dann noch eine "schnecke" aufgespritzt. sieht super aus :o) ich gucke und poste heute abend, gelle? claudi
hallo plattfischi, hier - wie versprochen - die rezepte: cranberry-kekse: 150 g mehl 200 g butter 100 g zucker 1 prise salz 150 g gemahlene haselnüsse verzierung: 125 g puderzucker 1/2 eiweiß rote lebensmittelfarbe (ich nehme kirschsaft) 110 g preiselbeeren teigzutaten verkneten, in folie wickeln undfür 30 minuten in den kühlschrank geben. teig zwischen 2 lagen folie ausrollen, kekse ausstechen, auf backblech legen (backpapier) und bei 180 grad ca. 10 min. backen, dann auskühlen lassen. puderzucker mit eiweiß glatt rühren, evtl. etwas wasser dazugeben. einen teil des gußes beiseite stellen, den anderen teil mit kirschaft rot einfärben. je ein plätzchen mit preiselbeermarmelade bestreichen, zweites plätzchen darauf legen, leicht andrücken. mit rotem guß bestreichen. weißen zuckerguß in einen beutel geben, eine ecke abschneiden und eine weiße spirale aufspritzen. hier ist noch eins für erdnuss-cookies: 125 g butter 75 brauner zucker mark einer vanilleschote 125 g haferflocken 75 g mehl 1 tl backpulver 100 g erdnüsse 50 g schokolade oder kuvertüre butter, zucker und vanillemark zu einer creme rühren, haferflocken, mehl und backpulver unterrühren, erdnüsse unterheben. mit 2 teelöffeln kleine häufchen auf ein backblech platzieren, bei 175 grad ca. 15 min. backen. nach dem abkühlen zur hälfte in schokolade tauchen. lg claudi
:D