Elly.
Hallo,
Mein Sohn ist 3 Jahre alt und hat in den ersten Lebensmonaten sogut wie alles gegessen aber seit er ungefähr 2 Jahre alt ist isst er nur Spätzle,pommes,Gurke,Apfel,Käse,Brot,Nutella,Marmelade.trinken tut er Milch Tee und Wasser.egal wie ich was zubereite er will es nicht essen.er isst auch keine süssigkeiten kein Eis keine schokolade also wirklich nichts.vll kann mir jemand Tipps geben was ich noch machen kann. 
Geht er in die Kita? Wie verhält er sich da beim Mittagessen? Oft essen Kinder da ja eine viel größere Auswahl als Zuhause. Ansonsten würde ich sagen: immer wieder anbieten! Bei meine Großen hätten wir auch mal so eine Phase, wenn auch keine so lange. Ich habe einfach normal weiter gekocht und auch unser normales Frühstück und Abendbrot angeboten und sie durfte wählen, was sie essen möchte. Mit der Zeit wurde es dann langsam wieder besser und mittlerweile isst sie wieder das meiste und verschmäht eher unüblich Sachen. Heute war ich sehr stolz auf sie, dass sie sogar Staudensellerie und Porree nach leichter Motivation gegessen hat. Sie hat allerdings zumindest meist auf meine bitte hin probiert - der Deal war: einen Löffel/Gabel probieren und wenn sie es dann nicht mag, dann kann sie ein Brot haben. Das hat ggf geholfen..
Ich habe auch so eine .. Einfach Nutella und Marmelade aus dem Haus verbannen wenn möglich :) Vollkornbrot auf den Tisch :) Ich mache selber Vollkorn Spätzle:) Immer Gurke Apfel usw auf den Tisch stellen und als Fesper für unterwegs. Und die Regel bei uns ist alles muss probiert werden bevor man sagt es schmeckt nicht. Bessere Tipps habe ich leider nicht.