muffinrezept???

Hallo! Ja, ich habe ein einziges, und das ist richtig lecker: Schwarz-Weiß-Muffins Zutaten 150 gr Weizenmehl 3 gestr. TL Backpulver 1 Pck. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack 125 gr Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 4 Eier (Größe M) 150 gr zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine 1 EL Kakaopulver 1-2 EL Milch Zum Bestäuben Puderzucker 1. Für den Teig Mehl mit Backpulver und Pudding-Pulver mischen, in eine verschließbare Schüssel (3-Liter-Inhalt) sieben, mit Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Eier und Butter oder Margarine hinzufügen, Schüssel mit dem Deckel fest verschließen. Mehrmals (insgesamt 15-30 Sekunden, je nach Menge der Zutaten) kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit vor allem trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden. 2. Gut die Hälfte des Teiges in 12 gefettete Muffinförmchen füllen. Kakao sieben, mit der Milch unter den Rest des Teiges rühren. Den Kakaoteig auf dem hellen Teig verteilen. Muffinsförmchen auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober/Unterhitze: etwa 180 C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160 C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 25 Minuten 3. Die Muffins 10 Minuten in der form auf einem Kucherost stehen lassen, dann aus den Förmchen lösen und erkalten lassen. 4. Zum Bestäuben die Muffins vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Heiße Muffins mit Erdbeerkonfitüre bestreichen. Gutes Gelingen! Karola.