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Party-Buffet: Für 8 Personen 1. Chili-Honig-Chicken . 2. Käse-Kräuter-Ecken 3. Reibekuchen mit Lachs. 4. Blechkartoffeln mit Dips 5. Pikanter Pastasalat. 6. Mandelkuchen mit Orangensauce Chili-Honig-Chicken Für 8 Personen Pro Person: 2 Points 600 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Chilischote 1 EL Pflanzenöl 4 EL Sojasauce 4 TL Honig 2 EL Ketchup 1 EL Zitronensaft 2 EL Chilisauce Salz, Pfeffer 1. Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel und Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Öl, Sojasauce, Honig, Ketchup, Zitronensaft und Chilisauce verrühren, Chiliringe untermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Hähnchenwürfel in der Chili-Marinade einlegen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. 2. Hähnchenwürfel auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 225 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten knusprig backen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Marinierzeit: ca. 2 Stunden Garzeit: ca. 20 Minuten Käse-Kräuter-Ecken Für 22 Stück Pro Stück: 2 Points 260 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Halbfettmargarine 3 Eier Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver 1 EL Wasser 180 g Kräuterfrischkäse (30% Fett i. Tr.) 300 g Magerquark 10 EL geriebener Käse (32% Fett i. Tr.) 2 EL gehackter Schnittlauch, 1 EL gehackte Petersilie,1 EL gehackter Kerbel Party-Buffet: Für 8 Personen 1. Chili-Honig-Chicken . 2. Käse-Kräuter-Ecken 3. Reibekuchen mit Lachs. 4. Blechkartoffeln mit Dips 5. Pikanter Pastasalat. 6. Mandelkuchen mit Orangensauce Chili-Honig-Chicken Für 8 Personen Pro Person: 2 Points 600 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Chilischote 1 EL Pflanzenöl 4 EL Sojasauce 4 TL Honig 2 EL Ketchup 1 EL Zitronensaft 2 EL Chilisauce Salz, Pfeffer 1. Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel und Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Öl, Sojasauce, Honig, Ketchup, Zitronensaft und Chilisauce verrühren, Chiliringe untermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Hähnchenwürfel in der Chili-Marinade einlegen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. 2. Hähnchenwürfel auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 225 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten knusprig backen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Marinierzeit: ca. 2 Stunden Garzeit: ca. 20 Minuten Käse-Kräuter-Ecken Für 22 Stück Pro Stück: 2 Points 260 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Halbfettmargarine 3 Eier Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver 1 EL Wasser 180 g Kräuterfrischkäse (30% Fett i. Tr.) 300 g Magerquark 10 EL geriebener Käse (32% Fett i. Tr.) 2 EL gehackter Schnittlauch, 1 EL gehackte Petersilie,1 EL gehackter Kerbel 1. Mehl mit Backpulver mischen und mit Margarine, 1 Ei, 1 Prise Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. 2. Frischkäse, Quark und restliche Eier verrühren. Käse und Kräuter untermengen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Teig ausrollen, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und mit Kräuter-Käse-Masse bestreichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Lauwarmen Kuchen in 22 Dreiecke schneiden und auf einer Platte angerichtet servieren. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Kühlzeit: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 35 Minuten Reibekuchen mit Lachs Für 8 Personen Pro Person: 4 Points 1 kg Kartoffeln 2 Eier 1 TL Salz 2 EL Mehl 4 TL Kondensmilch (4-7% Fett) 270 g Räucherlachs 75 g Senf 6 TL Honig 1 EL Dill, gehackt 1. Kartoffeln reiben und mit Eiern, Salz, Mehl und Kondensmilch vermengen. Aus der Kartoffelmasse nacheinander Teigkleckse in eine mit Bratfolie ausgelegte Pfanne geben, zu flachen Kuchen formen und von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun backen. 2. Reibekuchen auf einer Platte anrichten und mit Lachs und einem Dressing aus Senf, Honig und Dill servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten Blechkartoffeln mit Dips Für 8 Personen Blechkartoffeln: pro Person: 3 Points Tunfisch-Dip: pro Person: 1,5 Points Tomaten-Salsa: pro Person: 0,5 Points Für die Kartoffeln: 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 4 TL Sesam 1 kg kleine Kartoffeln Salz, Pfeffer Für den Tunfisch-Dip: 120 g Tunfisch, im eigenen Saft (Konserve) 120 g Frischkäse (30% Fett i. Tr.) 225 g Magerquark 2 EL fettarme Milch 4 EL Erbsen (Konserve) 1 EL Schnittlauchringe Für die Tomaten-Salsa: 1 rote Chilischote 1 Zwiebel 400 g Tomaten 2 TL Olivenöl 4 EL Tomatenmark 1 TL Koriander, gehackt 2 TL Gemüsebrühe (Instant) 1 Tropfen Tabasco einige Tropfen flüssiger Süßstoff 4 EL Mais (Konserve) 1 TL Pistazien, gehackt 1. Knoblauchzehe hacken, mit Öl und Paprikapulver verrühren, auf in Backblech streichen und mit Sesam bestreuen. Kartoffeln halbieren, mit der Schnittfläche auf das Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten knusprig backen. Kartoffeln mit etwas Salz bestreuen und auf einer Platte anrichten. 2. Für den Tunfisch-Dip Tunfisch mit einer Gabel fein zerteilen, mit Frischkäse, Quark und Milch gut verrühren, Erbsen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip in eine Schale geben und mit Schnittlauch bestreut zu den Kartoffeln servieren. 3. Für die Tomaten-Salsa Chilischote entkernen und in Ringe, Zwiebel und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Chiliringe und Tomatenwürfel kurz mit Öl, Tomatenmark, Koriander und Brühepulver pürieren. Salsa mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken, Mais und Zwiebelwürfel untermengen und mit Pistazien bestreut zu den Kartoffeln servieren. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Backzeit: ca. 40 Minuten Pikanter Pastasalat Für 8 Personen Pro Person: 1,5 Points 100 g getrocknete Tomaten, ohne Öl 225 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant) 2 Zucchini 1 Bund Frühlingszwiebeln 300 g Feldsalat 1/4 Bund Basilikum 480 g gegarte Nudeln (z. B. Farfalle) 1 Knoblauchzehe 3 EL weißer Balsamicoessig 2 TL Pflanzenöl Salz, Pfeffer, Paprikapulver einige Tropfen flüssiger Süßstoff 2 EL Pinienkerne 1. Tomaten mit 150 ml lauwarmer Brühe übergießen, ca. 30 Minuten ziehen und anschließend abtropfen lassen. 2. Zucchini längs halbieren und in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe und eingeweichte Tomaten in Würfel schneiden. Feldsalat grob zerpflücken, Basilikum hacken und mit Nudeln, Zucchinischeiben, Lauchringen und Tomatenwürfeln mischen. Knoblauchzehe zerdrücken und mit Essig, Öl, restlicher Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Süßstoff zu einem pikanten Dressing verrühren, unter den Salat mengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. 3. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne leicht braun anrösten, über den Salat streuen und servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Marinierzeit: ca. 60 Minuten Mandelkuchen mit Orangensauce Für 12 Stücke Pro Stück: 3,5 Points 4 Eier 1 Prise Salz 120 g Zucker 3 EL warmes Wasser 6 Tropfen Bittermandel-Aroma 80 g Mehl 40 g Stärkemehl 2 TL Backpulver 65 g gemahlene Mandeln 2 TL gehackte Mandeln Für die Orangensauce: 4 Orangen 2 EL Zucker 2 TL Halbfettmargarine 200 ml Orangensaft, ohne Zucker 20 ml Orangenlikör 1 Prise Zimt 1 TL Honig 1. Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, dabei Salz und 3 Esslöffel Zucker einrieseln lassen. Eigelbe mit warmem Wasser, restlichem Zucker und Bittermandel-Aroma cremig rühren. 2. Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen, sieben und mit gemahlenen Mandeln und Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Creme ziehen. Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (0 24 cm) füllen, glatt streichen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Mandelkuchen ca. 3 Minuten in der Form ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 3. Für die Orangensauce Orangen filetieren und Saft dabei auffangen. Zucker in erhitzter Margarine karamellisieren lassen, Orangenfilets zufügen und ca. 3 Minuten bei geringer Hitze dünsten lassen. Orangensaft angießen und im offenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten einreduzieren lassen. Orangensauce mit Orangenlikör, Zimt und Honig abschmecken und nach Wunsch warm oder kalt zum Mandelkuchen servieren. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Backzeit: ca. 40 Minuten Garzeit: ca. 8 Minuten Ruhezeit: ca. 3 Minuten Brunch: Für 8 Personen 1. Pikante Muffins. 2. Tramezzini 3. Good Morning Salat. 4. Brotaufstriche 5. Frittata mit Garnelen. 6. Kirsch-Gugelhupf Pikante Muffins Für 12 Stück Pro Stück: 2,5 Points 260g Mehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 EL Oregano, gehackt Salz, Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 Ei 50 ml Pflanzenöl 170 ml Buttermilch 2 EL Mineralwasser 50 g fettarmer Joghurt 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 rote Paprikaschote 2 EL Mais (Konserve) 5 EL geriebener Käse (32% Fett. i. Tr.) 1 TL Halbfettmargarine 1. Mehl, Backpulver, Natron, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Ei mit Öl, Buttermilch, Wasser und Joghurt verrühren, Mehl-Gemisch zufügen und unterziehen. 2. Frühlingszwiebeln in Ringe und Paprikaschote in feine Würfel schneiden. Zusammen mit Mais und Käse unter den Teig heben und in ein mit Margarine gefettetes Muffinblech füllen. Muffins im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten goldbraun backen. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Backzeit: ca. 35 Minuten Tramezzini~Mix (Sandwich) Texas-Tramezzini: pro Stück: 2,5 Points Südsee-Tramezzini: pro Stück: 2,5 Points Tramezzini "Mediterran": pro Stück: 2 Points Für 4 Texas-Tramezzini: 4 EL Saure Sahne 3 TLTomatenmark 1 TL Senf 1 TL Chilipulver Salz, Pfeffer 2 Tomaten 1/2 Peperoni 1 Gewürzgurke 40 g Geflügelsalami 1 EL Kidneybohnen (Konserve) 1 EL geriebener Käse (32% Fett i. Tr.) 4 Scheiben Vollkorntoastbrot Für die Texas-Tramezzini Saure Sahne, Tomatenmark, Senf und Chilipulver verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten in Scheiben, Peperoni und Gurke in Würfel und Salami in Streifen schneiden. Salamistreifen, Peperoni- und Gurkenwürfel mit den Bohnen mischen. Toastscheiben mit der Creme bestreichen, die Hälfte mit Tomatenscheiben und Gemüse-Wurst-Mischung belegen, Käse darüber streuen und restliche Toastscheiben auflegen. Brote diagonal halbieren. (weiter s.u.) Für 4 Südsee-Tramezzini: 50 g fettarmer Joghurt 2 EL Frischkäse (30% Fett i. Tr.) 1 EL Ananassaft (Konserve ohne Zucker) 1 TL Kokosnussraspel Salz, Pfeffer 1/2 TL Minze, gehackt 4 Scheiben Toastbrot 2 Scheiben Schinken, gekocht 2 Scheiben Ananas (Konserve ohne Zucker) 3 EL geriebener Käse (32% Fett i. Tr.) Für die Südsee-Tramezzini Joghurt mit Frischkäse, Ananassaft und Kokosnussraspeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Minze unterziehen. Joghurtcreme auf die Toastscheiben streichen und die Hälfte mit Schinken und Ananasscheiben belegen. Käse aufstreuen und restliche Toastscheiben auflegen. Brote diagonal halbieren.(weiter s.u.) Für 4 Tramezzini "Mediterran": 4 EL Tomatenmark 2 EL Ketchup 2 TL Senf 1 TL Balsamicoessig Salz, Pfeffer einige Tropfen flüssiger Süßstoff 1 TL Basilikum, gehackt 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 1 TL Olivenöl 2 Tomaten 1/2 Zucchini 2 Champignons 1 EL Pinienkerne 2 EL geriebener Parmesan 4 Scheiben Toastbrot Für die Garnitur: einige Basilikumblätter Für die Tramezzini "Mediterran" Tomatenmark, Ketchup, Senf und Balsamicoessig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Basilikum unterziehen. Knoblauchzehe und Schalotten hacken und in erhitztem Öl anbraten. Tomaten in Würfel, Zucchini in feine Streifen und Champignons in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und kurz mitdünsten. Pinienkerne in einer Pfanne leicht braun anrösten. Toastscheiben mit Tomatensauce bestreichen, Hälfte mit Gemüsemischung belegen, Pinienkerne und Käse darauf verteilen und mit restlichen Toastscheiben bedecken. Brote diagonal halbieren. (weiter s.u.) Hier geht's weiter: Tramezzini auf einem mit Backfolie ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) ca. 5-7 Minuten knusprig backen und mit Basilikum garniert servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 5 Minuten Backzeit: ca. 7 Minuten Good Morning Salat Für 8 Personen Pro Person: 1,5 Points 800 g Karotten 2 grüne Paprikaschoten 2 Stangen Staudensellerie 340 g gegarter Reis 2 EL Petersilie, gehackt 100 ml Apfelsaft, ohne Zucker 125 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instant) 3 EL weißer Balsamicoessig 1 TL Honig 1 EL Pflanzenöl Salz, Pfeffer, einige Tropfen flüssiger Süßstoff 1. Karotten raspeln, Paprikaschoten in feine Streifen und Sellerie in kleine Stücke schneiden. Gemüse mit Reis und Petersilie vermengen. Dressing aus Apfelsaft, Brühe, Essig, Honig und Öl bereiten, mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken und mit den Salatzutaten vermengen. 2. Salat ca. 30 Minuten ziehen lassen und servieren. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Marinierzeit: ca. 30 Minuten Brotaufstriche Für 8 Personen Joghurt-Remoulade: pro Person: 0,5 Points Tomaten-Ei-Creme: pro Person: 1 Point Apfel-Käse-Aufstrich: 1 Point Für die Joghurt-Remoulade: 250 g fettarmer Joghurt 40 g Mayonnaise (20% Fett) 2 TL Senf, 1 EL Gurkenwasser Salz, Pfeffer 1 Zwiebel 1 Gewürzgurke 1 TL Dill, gehackt Für die Tomaten-Ei-Creme: 150 g Frischkäse (30% Fett i. Tr.) 125 g fettarmer Joghurt 3 EL Mineralwasser Salz, Pfeffer, Paprikapulver 1 Tomate 1 hartgekochtes Ei 1 El Schnittlauchröllchen Für den Apfel-Käse-Aufstrich: 30 g Blauschimmelkäse (50% Fett i. Tr.) 1 Apfel 1 TL Zitronensaft 3 EL Sauerrahm (Schmand) 150 g Magerquark 2 EL Apfelsaft, ohne Zucker Salz, Pfeffer 1/2 TL bunte Pfefferkörner 1. Für die Joghurt-Remoulade Joghurt mit Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel hacken, Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden, unter die Remoulade ziehen und mit Dill bestreut anrichten. 2. Für die Tomaten-Ei-Creme Frischkäse, Joghurt und Mineralwasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Tomate und Ei in kleine Würfel schneiden und mit Schnittlauch unter die Creme ziehen. 3. Für den Apfel-Käse-Aufstrich Blauschimmelkäse in Stücke und Apfel in feine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Käsestücke mit einer Gabel zerdrücken und mit Sauerrahm, Quark und Apfelsaft verrühren. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken, Apfelwürfel unterheben und mit buntem Pfeffer bestreut servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Frittata mit Garnelen Für 10 Stücke Pro Stück: 2 Points 1 Bund Lauchzwiebeln 2 rote Paprikaschoten 1 EL Pflanzenöl 240 g Garnelen, ohne Schale Salz, Pfeffer, Paprikapulver 5 Eier 185 ml fettarme Milch 1 EL Oregano, gehackt 3 EL geriebener Käse (32% Fett i. Tr.) einige Petersilienstängel 1. Lauchzwiebeln in Ringe und Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Gemüse mit Garnelen darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz und Paprikapulver würzen. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, Oregano unterziehen und über die angebratenen Zutaten gießen. Eier-Masse zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten stocken lassen. 2. Käse aufstreuen, zerlaufen lassen und fertige Frittata mit Petersilie garniert heiß in der Pfanne servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Kirsch-Gugelhupf Für 20 Stücke Pro Stück: 2,5 Points 340 g Sauerkirschen (Konserve ohne Zucker) 185 ml fettarme Milch 1/2 Päckchen Frischhefe 120 g Zucker 380 g Mehl 1 Prise Salz 150 g Halbfettmargarine 1 Ei 3 Tropfen Rum-Aroma 2 EL Puderzucker 1. Kirschen gut abtropfen lassen. Milch erwärmen, Hefe hineinbröckeln, 1 TL Zucker zugeben und ca. 15 Minuten gehen lassen. Mehl mit restlichem Zucker und Salz vermischen, Hefe-Milch zufügen und mit Margarine, bis auf 1 Teelöffel, Ei und Rum-Aroma unter den Teig kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten zur doppelten Größe aufgehen lassen. 2. Teig nochmals durchkneten, Kirschen untermengen und in eine mit restlicher Margarine ausgestrichene Gugelhupfform (0 26 cm) füllen. Kuchen nochmals ca. 15 Minuten aufgehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Kirsch-Gugelhupf stürzen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Ruhezeit: ca. 70 Minuten Backzeit: ca. 50 Minuten ----------------------------------- SCHARFE GEMÜSESPIESSE Für 4 Personen: Für die Marinade: - 1 Knoblauchzehe - 1 grüne Chilischote - 3 TL Balsamicoessig - 4 TL Olivenöl - 1 TL Oregano - 2 EL Tomatenmark - 100ml Gemüsebrühe ( ½ TL Instant) - Salz - Pfeffer - einige Tropfen Süßstoff Für die Gemüsespieße: - je 1 rote und gelbe Paprikaschoten - 2 gegarte Maiskolben (à 100g) - 2 Zucchini - 2 Zwiebeln - 200g Champignons 1. Für die Marinade Knoblauchzehe zerdrücken. Chilischote in sehr feien Ringe schneiden. Mit Essig, Öl, Oregano, Tomatenmark und Brühe ver-rühren. Marinade mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. 2. Für die Gemüsespieße Paprikaschoten, Maiskolben und Zucchini in Stü-cke schneiden. Zwiebel vierteln und Champignons halbieren. Das Gemüse bind auf Holzspieße stecken, mit der Marinade bestreichen und ca. 2 Stunden in der restlichen Marinade ziehen lassen. 3. Gemüsespieße aus der Marinade nehmen und auf Aluminiumgrillschalen von allen Seiten ca. 10 Minuten grillen. Dabei mehrmals mit der Marina-de bestreichen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Marinierzeit: ca. 2 Stunden Garzeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 1,5 Points KNUSPER-FLADEN Für 8 Personen: - 440g Mehl - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 1 Würfel frische Hefe - 2 EL Hartweizengrieß - 1 TL Olivenöl - 1 El grobes Salz - 2 EL Schwarzkümmel - 2 EL Pizza-Gewürz - 1 gehackte Knoblauchzehe 1. Mehl mit Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln, in 250ml lauwarmes Wasser auflösen und mit dem Mehl vermischen. Zuge-deckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 2. Teig mit den Händen durchkneten und 2 Kugeln formen. Arbeitsfläche mit Grieß bestreuen, die Kugeln zu runden Fladen flachdrücken und zu-gedeckt weitere ca. 15 Minuten gehen lassen. 3. Fladen auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech setzten, mit Oliven-öl einstreichen und nach Wunsch mit groben Salz, Schwarzkümmel, Piz-za-Gewürz oder gehacktem Knoblauch bestreuen. Im vorgeheizten Back-ofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Ruhezeit: ca. 45 Minuten Backzeit: ca. 12 Minuten Pro Person: 3 Points GRILLGEMÜSE MIT FEINER FÜLLUNG Für 4 Personen: - 1 Salatgurke - 1 Zwiebel - 240g Tatar (ersatzweise Geflügeltatar) - 1 EL Paniermehl - 1 TL Senf - 1 Tomatenmark - Salz - Pfeffer - Paprikapulver - 2 rote Paprikaschoten - 225g Magerquark - 135g Frischkäse (30% Fett) - 2 EL gemischte Kräuter 1. Salatgurke halbieren, entkernen und in 4 Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, mit Tatar, Paniermehl, Senf und Tomatenmark verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. 2. Tatarmasse in die Gurkenhälften füllen und zusammen drücken. Mit A-luminiumfolie umwickeln und auf dem Grill ca. 25 Minuten grillen. 3. Paprikaschoten längs halbieren. Quark mit Frischkäse und Kräutern ver-rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsecreme in die Paprika-schoten füllen, in Aluminiumfolie wickeln und auf dem Grill ca. 15 Minu-ten grillen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten Pro Person: 3 Points lg phi