Mitglied inaktiv
wie bereitet ihr die panade zu? 1. erst salz und pfeffer drauf, dann durch ei u, paniermehl dran und inne pfanne oder 2. mit der fertigen panade von maggi fix, schnitzel nass machen mit wasser,panieren,rein inne pfanne oder 3. noch ganz anders ich hab bisher immer 2. gemacht aber jetzt 1.(so wie mama das immer macht) und boah schmeckt das GEIL!!!
1. ei 2. paniermehl 3. pfanne
.-.
1. würzen 2. in Mehl wenden 3 . im geschlagenen Ei wenden 4 . Paniermehl ( Semmelbrösel )
hör ich zum 1.mal?
mit mehl hält die panade besser
aber das schmeckt doch dann sicher nich mehr so gut?
nur dünn
nur ein hauch mehl . kurz rein und wieder abklopfen . soll wie gepudert aussehen
Das Mehl merkst du doch gar nicht! Dafür hast du aber richtig lecker panierte Schnitzel :-) Hast du noch nie zbs. in einem Restaurant ein Schnitzel gegessen? Wenn doch, hast du da Mehl geschmeckt? *g*
Mit Mehl wird´s knuspriger...
sicher hab ich aber nirgends is die panade o gut wie bei mama und die macht ohne mehel ;) geschmeckt hab ichs bisher nich nein ;)
salz u pfeffer drauf, dann in mehl wälzen, dann in ei ( da mach ich auch immer noch bissl salz und pfeffer rein), dann im paniermehl wälzen. achja schweineschnitzel klopfe ich vorher.
Wenn du die Schnitzel nur in Ei und dann in das Paniermehl legst, dann wird die Panade nicht gut halten! 1. Eier verrühren, mit Salz Pfeffer und Paprika würzen 2. Mehl! in eine Schüßel 3. Paniermehl in eine andere Schüßel die 3 Schüßeln neben einander, Schnitzel ERST in das Mehl, dann Ei und dann Paniermehl, gut andrücken. Und wenn du gern dickere Panade magst dann machst du das ganze 2 mal. Also die ferigen schnitzel noch mal ins Mehl etc. :-)
1. Schnitzel klopfen 2. salzen, pfeffern 3. zuerst in Mehl wenden 4. dann in Ei 5. dann in Brösel in der Pfanne rausbacken...... hugh PK das schaffst du tschakkaaa
das mehl dabei soll ich wohl hinkriegen wens ohne schon so geil geschmeckt hat ;)
schau mal wie die österreicher ihr schnitzel machen mfg mma
habs grad gesagt bekommen ;)
siehe mein Beitrag ggggg