Mitglied inaktiv
Will Blättertei mit Hackfleisch füllen und dann im Backofen garen. Frage: Muss ich vorher das Hackfleisch anbraten oder reicht das im Ofen? Mh...nicht dass es außen schon schwarz ist und innen noch roh...
Eigentlich reicht das im Ofen. Fragen wir mal so: Wie lange muss der Blätterteig im Ofen gebacken werden? Wenn es ungefähr eine halbe Stunde ist, dann wird das Hackfleich auch durch.
durch das braten entwickeln sich röststoffe, das fleisch schmeckt aromatischer. wenn du es im ofen garst, kocht es eher, es brät nicht. also: anbraten, würzen, in bltäterteig wickeln und im ofen fertiggaren.
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