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Kochen... HILFE!

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Will Blättertei mit Hackfleisch füllen und dann im Backofen garen. Frage: Muss ich vorher das Hackfleisch anbraten oder reicht das im Ofen? Mh...nicht dass es außen schon schwarz ist und innen noch roh...


Mitglied inaktiv

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Eigentlich reicht das im Ofen. Fragen wir mal so: Wie lange muss der Blätterteig im Ofen gebacken werden? Wenn es ungefähr eine halbe Stunde ist, dann wird das Hackfleich auch durch.


Mitglied inaktiv

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durch das braten entwickeln sich röststoffe, das fleisch schmeckt aromatischer. wenn du es im ofen garst, kocht es eher, es brät nicht. also: anbraten, würzen, in bltäterteig wickeln und im ofen fertiggaren.