Hallo Herr Dr. Costa,
darf ich tiefgefrorenen Spinat zur Zubereitung eines Smoothies benutzen? Er wird ja dann nicht erhitzt... Kann man davon ausgehen, dass er in der Fabrik vor dem Einfrieren gründlich gewaschen wurde?
Viele Grüße und Danke sehr!!
von
femBIO
am 10.03.2015, 13:59
Antwort auf:
tiefgefrorener Spinat
Sie dürfen davon ausgehen, dass das Spinat vor dem Einfrieren ausreichend gereinigt worden ist. Insofern gibt es keinen Unterschied bezüglich einer Infektionsgefahr zwischen frischem und tiefgefrorenem Spinat.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 14.03.2015