Hallo Herr Prof. Dr. Costa,
nach dem Verzehr von Spargel habe ich von meiner Schwiegermutter erfahren, dass er Schimmel enthielt den sie abgeschnitten hatte.
Bin in der 25 SSW und mache mir nun große Sorgen, weil es heißt, dass es Organschäden verursachen kann.
Danke für Rückinfo.
VG Sandy
von
sandy71
am 11.05.2017, 19:01
Antwort auf:
Spargel mit Schimmel
Beim von Schimmel befallenen Spargel kommt es darauf an, wie viel davon befallen war. Was man allerdings mit freiem Auge nicht immer genau beurteilen kann...
Wenn Ihre Schwiegermutter die schimmligen Stellen weit ausgeschnitten und danach den Spargel erhitzt hat, kann ich mir vorstellen, dass der servierte Spargel doch in Ordnung war. Mehr kann ich Ihnen leider dazu nicht sagen.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 13.05.2017