RR
Hallo ich meine jetzt die Silberzwiebeln, Paprikastreifen aus dem Glas, rote Beete.... Wir hatten Silvester Raclette u. bisschen was über. Wollte ich eig. heute machen, aber heute habe ich von meiner Mutter Reste von der Einladung gestern u. morgen sind wir eingeladen. Wird also Montag, bis wir es brauchen.... viele Grüße
Ich kann mir vorstellen, dass alles sehr matschig wird, da die eingemachten Lebensmittel einen hohen Feuchtigkeitsanteil besitzen. Ich würde es versuchen und wenn die Sachen nach dem Auftauen dann nicht mehr so dolle aussehen wegwerfen. Schinken, Salami, Käse,.... das kann man auf jeden Fall einfrieren,
Ist alles sauer eingelegt aus dem Glas? Dann sollte das kein Problem sein. Wir haben oft Silberzwiebeln, Gürkchen etc. im angebrochenen Glas auch deutlich länger als zwei Tage im Kühlschrank. Konnte noch keine geschmacklichen Einbußen feststellen.
Wieder in die Essig-Lösung, Glas zu und dann ab in den Kühlschrank, hält sich dort noch locker eine Woche. Gruß, Speedy
Hi, frohes neues jahr erstmal. Das hält sich bis Montag. LG Karin
Die mit Essig eingekochten Sachen einfach wieder in den Sud legen (falls noch vorhanden) und wieder in den Kühlschrank. Bei uns standen früher die eingekochten Sachen teilweise 2-3 Wochen in der Speisekammer - nicht einmal im Kühlschrank - und keiner wurde krank davon und schmecken tun sie allemal auch noch. Du kannst sie auch noch beim Kochen verwenden, z.B. in einer pikanten Soße oder einfach zu Wurst und Käse essen. Guten Appetit! 