Rezepte für Kuchen

Das Thema steht bei uns nä. Woche auch an. Ich habe aus Silikon kleine versch. Backformen. Darin werde ich Muffinteig mit Kirschen backen, nett verzieren und fertig. Einen Probeback haben wir schon gemacht,.... und die große Schwester hat's für okay befunden (mein Glück:))). Für die Erwachsenen werde ich einen Apfelkuchen backen oder so. Bin auch schon irgendwie aufgeregt, schlimmer als bei der Großen vor 6 Jahren. DEN habe ich damals gebacken, kam auch supi gut an! Viel Spaß und lG Katrin BANANEN-KUCHEN Zutaten: Für eine Kastenform von 25cm Länge: 110 g Margarine 190 g Zucker 1/2 P. Vanillezucker 2 Eier 3 EL heißes Wasser 3 reife Bananen 300 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz auf Wunsch Schokotropfen Verzierungen Anweisungen:Backofen auf 170°C vorheizen. Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier und 3 EL heißes Wasser verquirlen.Bananen schälen und zermatschen. Zu der Eimasse geben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und evtl. Schokotropfen mischen.Nach und nach zur Eimasse geben und verrühren.Den Teig 5 Min. ruhen lassen. Kastenform fetten und Kuchenteig einfüllen.Ca. 50 Min. backen. Ca 1 Std. mit Alufolie bedeckt auskühlen lassen (dann bleibt er schön saftig). Dann verzieren.

Ich werde am Geburtstag selber in den neuen Formen backen die mir meine Schwester zu Weihnachten geschenkt hat - eine Tigerente und den kleinen Tiger. Als Teig nehme ich einen Zitronenkuchen, mache den aber mit Orangenaroma. Zur größeren Feier am Wochenende werde ich wohl eine Jaffa Cake Torte machen (die finde ich so genial lecker) und noch zwei andere Kuchen / Torten. Da habe ich meine Männer noch nicht gefragt was sie wollen. Aber ich backe auch sehr gerne und auch mit Felix dabei, bzw. Abends. Im Anhang mein Kuchenbuffet von der Taufe